Les autorités fédérales ont élargi un avertissement sur le fromage à pâte molle lié à une épidémie de Listeria monocytogenes. L’avertissement inclut maintenant tous les fromages vendus sous la marque El Abuelito.
« Par excès de prudence, et en raison de la gravité de l’infection listeria, la FDA étend son avertissement pour inclure tous les fromages de marque El Abuelito jusqu’à ce que plus d’informations sont connues. Selon le site Web de l’entreprise, cela inclut queso fresco, fromage Oaxaca, fromage cotija, et crema. La FDA travaille avec l’entreprise pour rappeler tous les produits supplémentaires qui pourraient être contaminés et a lancé une inspection sur place de l’installation », selon l’avertissement d’épidémie mis à jour publié par la Food and Drug Administration.
« Les consommateurs, les restaurants et les détaillants ne devraient pas manger, vendre ou servir de fromages de marque El Abuelito, y compris, sans s’y limiter, les fromages El Abuelito rappelés énumérés ci-dessous. En outre, ils ne devraient pas manger, vendre ou servir des fromages queso fresco rappelés de marque Rio Grande et Rio Lindo.
La FDA recommande que toute personne qui a acheté ou reçu des fromages de marque El Abuelito ou des produits rappelés fait preuve d’une vigilance accrue dans le nettoyage et l’assainir les surfaces et les contenants qui pourraient avoir été en contact avec ces produits afin de réduire le risque de contamination croisée. Listeria peut survivre dans des températures réfrigérées et peut facilement se propager à d’autres aliments et surfaces.
L’entreprise indique qu’elle a cessé sa production. Son avis de rappel indique que les produits impliqués incluent El Abuelito, Rio Grande, et Rio Lindo marque queso frescos, distribués au Connecticut, Maryland, Caroline du Nord, New Jersey, New York, Pennsylvanie et Virginie. Pour voir les photos du fromage rappelé, veuillez cliquer ici.
Selon la dernière mise à jour des Centers for Disease Control and Prevention, 10 personnes ont été confirmées infectées par la souche de l’épidémie. Neuf d’entre eux ont été si malades qu’ils ont dû être hospitalisés. Les patients sont répartis dans cinq États. La personne la plus récente à être confirmée infectée est tombée malade le 9 février. Il peut y avoir un délai d’un mois ou plus dans le processus de dépistage et de déclaration des infections avant que les patients ne soient ajoutés aux totaux de l’éclosion.
À propos des infections à Listeria
Les aliments contaminés par Listeria monocytogenes peuvent ne pas avoir l’air ou l’odeur gâtés, mais peuvent quand même causer des infections graves et parfois mortelles. Toute personne qui a mangé du fromage rappelé et qui a présenté des symptômes d’infection à Listeria devrait consulter un médecin et en parler à son médecin au sujet de l’exposition possible à listeria.
En outre, toute personne qui a mangé l’un des produits rappelés devrait se surveiller pour les symptômes au cours des prochaines semaines, car il peut prendre jusqu’à 70 jours après l’exposition à listeria pour les symptômes de listériose à se développer.
Les symptômes de l’infection à Listeria peuvent inclure des vomissements, des nausées, de la fièvre persistante, des douleurs musculaires, des maux de tête sévères et une raideur du cou. Des tests de laboratoire spécifiques sont nécessaires pour diagnostiquer les infections de Listeria, qui peuvent imiter d’autres maladies.
Les femmes enceintes, les personnes âgées, les jeunes enfants et les personnes telles que les patients atteints de cancer dont le système immunitaire est affaibli sont particulièrement à risque de maladies graves, d’infections potentiellement mortelles et d’autres complications. Bien que les femmes enceintes infectées ne présentent que des symptômes bénins, pseudo-grippaux, leurs infections peuvent entraîner un accouchement prématuré, une infection du nouveau-né ou même la mortinatalité.
(Pour vous inscrire à un abonnement gratuit à Soya75, cliquez ici.)
