Alors que les parents de tout le pays attendent avec impatience de renvoyer leurs enfants à l’école en toute sécurité, les administrateurs des écoles secondaires réinventent à quoi ressemblera le campus de leur école à l’avenir maintenant que la pandémie de COVIDE-19 a bouleversé les opérations scolaires.
Les administrateurs devront mettre en œuvre toutes les nouvelles lignes directrices pour réduire la propagation du coronavirus sur le campus, comme la réduction de la fréquentation des salles de classe, exiger que tous les professeurs et les étudiants portent des masques sur le campus et améliorer les services de garde de l’école. Cependant, de nombreuses écoles n’ont toujours pas de plan pour servir le déjeuner aux élèves d’une manière sécuritaire et efficace.
Lorsque les élèves retourneront en classe, manger le déjeuner aura probablement l’air radicalement différent. La plupart des étudiants n’attendront plus dans de longues files d’attente pour prendre des aliments dans des cafétérias bondées ou payer en espèces. Au lieu de cela, ils seront probablement manger le déjeuner six pieds l’un de l’autre, soit dans leurs salles de classe ou sur la cour. Étant donné que les écoles primaires devront respecter de nombreuses mesures de sécurité différentes, y compris l’interdiction de la nourriture extérieure, de nombreuses écoles devront compter sur les vendeurs de repas scolaires pour fournir le déjeuner quotidien à leurs élèves.
Les entreprises de repas scolaires partout au pays travaillent maintenant rapidement à apporter de nouvelles solutions de rechange pour les déjeuners qui répondent aux besoins et aux attentes des administrateurs scolaires, des parents, des élèves et des enseignants. Voici trois facteurs clés que les administrateurs scolaires devraient prendre en considération lorsqu’ils choisissent un vendeur de repas scolaire.
1. Sécurité
La priorité numéro un pour la rentrée scolaire est la sécurité des élèves et du personnel. Les entreprises de repas scolaires doivent être en mesure de fournir un modèle d’opérations hygiéniques à contact limité qui assurera aux parents, aux élèves et au personnel scolaire qu’ils respectent strictement les protocoles des CDC pour assurer une livraison sécuritaire et une distribution flexible sans sacrifier la commodité et la qualité des aliments. En fait, les écoles californiennes optent déjà pour un modèle de déjeuner plus sûr qui limite l’interaction physique.
2. Aliments nutritifs
Choisir un vendeur de repas scolaire qui fournit des aliments nutritifs au-delà des lignes directrices alimentaires de l’USDA peut être un avantage scolaire pour les étudiants. Une étude de l’Université de Berkeley a montré que les élèves des écoles qui passent des contrats avec des vendeurs servant des aliments nutritifs finissent par être plus performants aux tests. Les écoles devraient être sûres de choisir des vendeurs qui utilisent des ingrédients propres, évitent les aliments hautement transformés et offrent une variété de repas très nutritifs que les parents peuvent choisir.
3. Expérience transparente
Un programme novateur de repas scolaire devrait être en mesure de donner aux parents un accès rapide et facile et le plein contrôle du menu du déjeuner scolaire de leur enfant qui répond à leurs préférences alimentaires et les allergies alimentaires directement à partir de leur appareil mobile. Sans avoir besoin de passer beaucoup de temps à trouver le déjeuner, les parents devraient avoir la flexibilité de commander des déjeuners des jours ou des semaines à l’avance et sauter les déjeuners quand ils sont inutiles.
Alors que les administrateurs scolaires de partout au pays continuent de reconstituer le fonctionnement de l’avenir des repas scolaires, ils peuvent trouver un grand réconfort en sachant qu’il existe des entreprises de repas scolaires qui travaillent de façon stratégique et consciente pour les soutenir.
À propos de l’auteur: Keith Cosbey est directeur de l’exploitation de la société de déjeuners scolaires Choicelunch,
