VANCOUVER (Colombie-Britannique). — Nepra Foods Inc., un fabricant d’aliments sans allergènes et d’ingrédients alimentaires et de produits de consommation à base de plantes, a annoncé deux initiatives majeures visant à renforcer sa présence sur le marché.
Tout d’abord, la société a déclaré qu’elle étendrait sa pratique de développement de produits de marque privée et de conseil en ingrédients. Dans le cadre de cette initiative, Nepra a déclaré qu’elle mettait en place une équipe externe de développeurs et de formulateurs de produits alimentaires experts pour développer ses activités existantes, une décision reflétant la demande croissante pour les services de conseil de Nepra au cours des 12 derniers mois.
L’activité principale de Nepra dans le domaine des ingrédients de spécialité est principalement tirée par des fabricants de produits alimentaires indépendants qui cherchent à ajouter de nouveaux produits sans allergènes à leurs portefeuilles. En aidant les fabricants à formuler des produits personnalisés à l’aide de ses ingrédients de spécialité exclusifs, Nepra peut élargir son écosystème d’ingrédients pour générer des revenus récurrents supplémentaires, a déclaré la société. Des exemples de produits récents formulés pour les fabricants d’aliments indépendants comprennent les bretzels sans gluten, le pain sans allergènes de longue conservation, les biscuits à base de chanvre et d’autres produits commercialisés auprès des consommateurs soucieux de leur santé.
« Nous sommes continuellement approchés par des fabricants de produits alimentaires qui cherchent notre aide pour formuler de nouveaux produits sans allergènes », a déclaré Chadwick White, cofondateur et directeur de l’innovation de Nepra Foods. « Nous avons été en mesure de faire de notre pratique de consultation une entreprise florissante, principalement grâce au bouche à oreille. Avec l’ajout de notre équipe externe de développement de produits, dont beaucoup avec lesquelles j’ai collaboré dans le passé, nous serons mieux placés pour soutenir une clientèle beaucoup plus large avec nos ingrédients de spécialité. »
En plus d’élargir sa pratique de développement de produits de marque privée et de conseil en ingrédients, Nepra a déclaré avoir commencé la production commerciale initiale de ProPasta, un nouveau produit de dîner congelé prêt à manger qui, selon la société, met en évidence les avantages nutritionnels et environnementaux de la protéine de chanvre. Nepra a déclaré que ProPasta propose ses pâtes exclusives, ses analogues de viande et ses fromages sans produits laitiers riches en protéines végétales et faibles en glucides.
ProPasta est produit dans une usine de Centennial, au Colorado, et est disponible en trois variétés: spaghettis et boulettes de viande, raviolis fourrés à la ricotta avec marina et macaronis au fromage.
« Nous ne pourrions pas être plus satisfaits de la façon dont Nepra est positionnée pour perturber l’industrie alimentaire à base de plantes », a déclaré John Maculley, directeur de l’exploitation de Nepra Foods. « De nombreux facteurs doivent être réunis pour créer un produit innovant qui est non seulement rentable et évolutif, mais surtout, que les consommateurs veulent acheter. Toute notre équipe s’est vraiment surpassée avec ProPasta et les premiers commentaires des clients le confirment. Les problèmes de chaîne d’approvisionnement au cours de la dernière année ont ralenti nos progrès, mais nous avons maintenant les ingrédients, l’équipement et le personnel nécessaires en place pour constituer rapidement notre inventaire et interagir avec les distributeurs.
