UNION, NJ. — L’équipe de direction de Deep Indian Kitchen veut faire de la cuisine indienne un courant dominant. Ses plats de poulet surgelés, ses naan et ses samoussas permettent aux consommateurs de découvrir des repas indiens authentiques et faits maison dans le confort de leur foyer.
« Lorsque nous réfléchissons au développement de produits, il s’agit de savoir comment reproduire cette expérience culinaire indienne pour les consommateurs à la maison », a déclaré Kiernan Laughlin, directeur général de Deep Indian Kitchen. « Alors que nous cherchons à lancer des innovations et des saveurs, il s’agit de ce qui est populaire dans la culture indienne ou les restaurants qui plairont au reste de l’Amérique. »
La stratégie de commercialisation de l’entreprise se concentre sur le marketing à la performance, les essais et la distribution.
« Nous sommes une marque d’expérience haut de gamme qui va généralement s’asseoir dans les marques naturelles ou meilleures pour la santé par rapport aux marques de repas haut de gamme, ce qui reflète nos acheteurs millénaires », a déclaré M. Laughlin. « En termes de distribution, de marketing et de promotion des ventes, il s’agit d’obtenir des essais, car nous savons que les taux alimentaires sont élevés et combinés à une bonne quantité d’essais, ils vont conduire beaucoup. »
Avec une grande présence sur les médias sociaux, l’entreprise fait passer le mot aux consommateurs sur les nouveaux produits.
« Nous faisons beaucoup sur les médias sociaux – nous avons plus de 178 000 abonnés », a déclaré M. Laughlin. « Ainsi, lorsque nous lançons un nouveau produit ou (passons) dans un nouveau détaillant, nous avons un moyen officiel de faire passer le mot. »
L’entreprise de quatre ans a connu une croissance depuis son lancement initial en 2019.
« Nous sommes actuellement vendus dans environ 20 000 magasins à l’échelle nationale et notre croissance des ventes au détail au cours des 52 dernières semaines est de 71 % d’une année à l’autre, ce qui était il y a un an », a déclaré M. Laughlin. « Par rapport à il y a deux ans, il était à 192% de croissance. Sur la base de nos données Spins, notre croissance est de 72%. »
La société se trouve au-delà de l’allée des gelés avec trois restaurants, qui sont basés dans les régions de New York et du New Jersey.
« Nos restaurants fonctionnent comme une cuisine d’essai d’innovation où nous pouvons essayer de nouvelles saveurs et de nouveaux formats », a déclaré M. Laughlin. « Tout dans les restaurants est aussi dans l’allée des surgelés, ce sont toutes les mêmes recettes. »
La société mère de Deep Indian Kitchen, Deep Foods Inc., a construit une usine de fabrication pour fournir un endroit pour fabriquer ses aliments.
« La nourriture indienne est un aliment très complexe et à bien faire pour la qualité du produit », a déclaré M. Laughlin. « Nous sommes particulièrement bien placés pour avoir cette usine pour fabriquer nos aliments. »
L’allée gelée est l’endroit où l’entreprise prévoit de rester pour le moment.
« Nous sommes assez accros à l’allée des produits congelés, il y a beaucoup de croissance à long terme », a déclaré M. Laughlin. « C’est un endroit formidable à explorer pour les consommateurs qui n’ont pas grandi dans la culture indienne. Beaucoup d’entre eux (consommateurs) sont moins familiers avec la cuisine indienne. C’est vraiment complexe et souvent intimidant. Nous essayons de recréer cette occasion chez eux, donc si nous pouvons leur offrir une expérience culinaire indienne authentique de haute qualité qui nous prend plus de 10 heures dans notre usine et plusieurs lots mais cinq minutes chez eux, c’est un excellent moyen pour nous d’amener les consommateurs à apprécier la cuisine indienne. »
