BERKELEY, CALIF. — Upside Foods, la société d’agriculture cellulaire anciennement connue sous le nom de Memphis Meats, a nommé Amy Chen au poste de première chef de l’exploitation. Mme Chen sera responsable de la stratégie mondiale et des fonctions commerciales, y compris les ventes et le marketing, les finances et les opérations, le développement de produits, la salubrité des aliments et les politiques publiques.
Mme Chen se joint à Upside Foods après une carrière de dix ans chez PepsiCo, Inc., plus récemment en tant que vice-présidente principale chez PepsiCo Beverages North America. Auparavant, elle était directrice du marketing pour l’entreprise de collations de PepsiCo dans la région de la Grande Chine. Elle a également occupé divers postes dans les ventes, les opérations, la stratégie et l’innovation au sein de l’entreprise. Avant de se rendre chez PepsiCo, elle a cofondé et lancé Food for Good, un incubateur d’entreprises sociales. Elle a également été membre fondateur du comité d’exploitation des droits de la personne de PepsiCo.
« Nous avions besoin d’un leader éprouvé avec une expérience alimentaire mondiale à la hauteur de nos ambitions mondiales, et d’un engagement tout aussi profond envers notre mission de fabriquer de la viande qui est meilleure pour le monde. Amy est exactement cela », a déclaré Uma Valeti, directrice générale et fondatrice d’Upside Foods. « L’entrée d’Amy dans notre équipe de direction reflète le changement d’orientation d’Upside Foods, qui est passée de la recherche et du développement à une organisation commerciale et de consommation, et nous sommes ravis de l’accueillir au sein de notre équipe d’Upsiders. »
L’embauche de Mme Chen survient alors qu’Upside Foods se prépare à lancer son premier produit de consommation, Upside Chicken. La société développe des méthodes pour cultiver la viande directement à partir de cellules animales sans avoir besoin d’élever ou d’abattre des animaux. Il a introduit ce qu’il prétend être la première volaille d’élevage au monde il y a un peu plus de quatre ans et prévoit de la mettre sur le marché cette année, en attendant un examen réglementaire.
