Un rapport a trouvé des preuves d’une mauvaise sécurité alimentaire dans les repas donnés aux demandeurs d’asile dans la capitale de l’Angleterre.
Des inquiétudes ont été soulevées au sujet de la nourriture dans les hébergements avec service de traiteur à Londres, avec des rapports de produits dangereux et un manque de dispositions pour les personnes souffrant d’allergies.
Sustain, le Service jésuite des réfugiés du Royaume-Uni et Life Seekers Aid ont mené la recherche entre octobre 2023 et février 2024. Au Royaume-Uni, les demandes d’asile sont traitées par le ministère de l’Intérieur. Ce département du gouvernement du Royaume-Uni est chargé de fournir à ces personnes un hébergement et un soutien pour répondre à leurs besoins.
Il existe deux principaux types de logements. Les hôtels et les auberges de jeunesse fournissent principalement un hébergement temporaire, et les résidents n’ont généralement pas accès à des installations de cuisine, bien que certains puissent avoir des appareils tels qu’une bouilloire ou un réfrigérateur. L’hébergement de dispersion est à plus long terme et indépendant. Ces sites disposent généralement d’une cuisine commune afin que les gens puissent cuisiner eux-mêmes.
Mauvaise hygiène du personnel et nourriture périmée
Les participants aux groupes de discussion comprenaient 29 personnes d’horizons variés et dans des situations différentes. Il s’agissait d’hommes et de femmes âgés de 18 à 69 ans provenant de sept régions du monde différentes.
Les résultats des groupes de discussion dans les hôtels et les auberges de jeunesse ont révélé diverses lacunes en matière de santé et de sécurité dans l’approvisionnement en nourriture, entraînant des maladies. Les barrières linguistiques rendaient difficile de se plaindre ou de communiquer sur les problèmes alimentaires.
Les problèmes énumérés par les participants comprenaient une mauvaise hygiène, le fait que le personnel n’utilise pas de gants pour servir la nourriture et la contamination par des poils ou d’autres objets, des problèmes de salubrité des aliments tels que la viande crue ou insuffisamment cuite, des insectes dans les aliments, des moisissures et des allégations de personnes hospitalisées pour intoxication alimentaire.
Il a également été signalé qu’on avait reçu de la nourriture dont la date de péremption était dépassée ou dont la date de péremption avait été supprimée ou cachée.
Les résultats des groupes de discussion sur l’hébergement de dispersion ont révélé que les gens se voyaient offrir de la nourriture de mauvaise qualité et périmée. Les répondants ont déclaré recevoir des aliments périmés de la part d’organismes de bienfaisance et lorsque les magasins donnaient des articles. Les participants ont déclaré que la nourriture qu’ils mangeaient les rendait parfois malades et qu’ils craignaient régulièrement que ce soit le cas.
Améliorer la situation
Les mères ont déclaré qu’il y avait de graves problèmes avec la sécurité de la nourriture dans les hôtels, et que ce n’était pas approprié pour les personnes allergiques. Il y a eu des cas où ils ont dû utiliser de l’eau du robinet non stérilisée de la salle de bain commune pour faire du lait maternisé pour leurs bébés. Des problèmes tels que la viande insuffisamment cuite et les aliments périmés étaient une préoccupation majeure pour les femmes enceintes et allaitantes et les jeunes enfants.
Un participant dont l’enfant souffrait d’une allergie grave a signalé des difficultés à accéder à l’information nécessaire sur les allergènes lorsqu’il recevait de la nourriture de fournisseurs de bienfaisance ou de repas communautaires.
Des domaines d’amélioration ont été identifiés, tels que la mise en place d’un système de plaintes clair et la responsabilité des normes alimentaires, des inspections régulières de la santé environnementale et le fait que le ministère de l’Intérieur tienne les entrepreneurs responsables de la nourriture qu’ils livrent. Les normes nutritionnelles minimales pour l’alimentation dans les hébergements avec service de traiteur devraient être fixées conformément aux normes alimentaires scolaires, et l’hygiène alimentaire devrait être surveillée et appliquée.
Sustain a déclaré que les équipes de santé environnementale du conseil devraient effectuer des inspections, travailler avec les gestionnaires d’hôtels pour remplacer les fournisseurs qui ne respectent pas les normes d’hygiène alimentaire et s’assurer que les hôtels disposent de systèmes de signalement des maladies liées à l’alimentation.
« Ce rapport met à nu l’impact terrifiant de l’insécurité alimentaire pour les personnes dans le système d’asile : des enfants qui se couchent en pleurant de faim, des gens qui tombent malades à cause de la seule nourriture qu’ils peuvent manger, une lutte quotidienne pour joindre les deux bouts », a déclaré Sarah Teather, directrice du Service jésuite des réfugiés du Royaume-Uni.
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