Dans ce Webinaire GRATUIT de 60 minutes,Modéré par Elaine Watson, rédactrice en chef de Soya75-USA, nous avons réuni trois startups passionnantes, un investisseur dans les protéines alternatives et un spécialiste de l’innovation de produits, pour explorer le paysage protéique actuel, du soja et du pois aux fèves, ainsi que le potentiel du marché pour de nouvelles sources de protéines.
- Événement:Protéines 2.0 d’origine végétale aux champignons, lemna, bactéries, etc.
- Date: mercredi 15 septembre 2021
- Heure: 9h30 PT/12h30 HE
- Durée du webinaire: 60 minutes
ORDRE DU JOUR: Dans notre débat, modéré par Elaine Watson, rédactrice en chef de Soya75-USA, nous discuterons:
- Potentiel protéique :Évaluation de l’opportunité de marché pour les protéines végétales et « alternatives »
- Le point de vue de l’investisseur: Comment les investisseurs considèrent-ils le paysage protéiné ?
- Rendement et durabilité: Quelle est la façon la plus écologique et la plus efficace de fabriquer des protéines alimentaires de haute qualité?
- Comparaison des protéines: Goût, performance, nutrition
- Consommateurs et protéines de nouvelle génération :Étiquetage, marketing
Les 50 premières minutes seront consacrées à la table ronde, et nous laisserons les 10 minutes restantes pour les questions du public à notre groupe d’experts (photo de gauche à droite) :
- Tony Martens, co-fondateur at Aliments plantibles, qui extrait la protéine RuBisCO du lemna, une plante aquatique à croissance rapide
- Adam Noble, co-fondateur et PDG de Noblegen, qui cultive un ancien micro-organisme appelé euglena gracilis qui produit naturellement une gamme d’ingrédients allant des protéines aux bêta-glucanes avec des avantages pour la santé immunitaire
- Dr Bryan Tracy, co-fondateur de Aliments superbrassés, qui cultive un ingrédient alimentaire entier à partir d’une bactérie très riche en protéines qui fonctionne particulièrement bien dans les fromages sans produits laitiers et d’autres produits
- Barb Stuckey, président et chef de l’innovation at Mattson, une entreprise d’innovation de produits qui a travaillé avec des dizaines d’acteurs de l’industrie alimentaire et des boissons, des startups aux multinationales
- Nick Cooney, fondateur et associé directeur chez Levier VC, un fonds de capital-risque qui effectue des investissements de démarrage dans des sociétés de protéines alternatives
Registre ICIpour cet événement GRATUIT, qui est parrainé par AIC, Cargill, Merit Functional Foods et T Hasegawa.
Et s’il vous plaît assurez-vous de nous envoyer les questions que vous souhaitez que nous posions à nos conférenciers pendant l’événement via la boîte sur le côté droit de l’ page d’inscription! Ou envoyez un courriel à Elaine à [email protected] (en)ou envoyez-lui un message sur Twitter à @EWatsonWrites
