Entrant dans l’histoire européenne, la start-up israélienne de viande cultivée Aleph Farms a annoncé qu’elle soumettait sa demande aux régulateurs suisses pour vendre un produit à base de viande cultivée. Il s’agit de la première application en Europe pour vendre de la viande cultivée.
Nouveaux aliments a récemment fait état des progrès réalisés dans le secteur de la viande cultivée et a informé ses lecteurs qu’UPSIDE Foods est entré dans l’histoire en vendant pour la première fois de la viande cultivée aux États-Unis.
Cependant, maintenant que l’annonce d’Aleph Farms concernant les progrès en Europe, le Good Food Institute Europe (GFI) a déclaré que les brochettes de bœuf cultivées d’Aleph Farms pourraient se retrouver dans les assiettes européennes si la soumission est acceptée.
Seth Roberts, responsable des politiques au Good Food Institute Europe, a déclaré: « C’est fantastique de voir la Suisse ouvrir la voie à la viande cultivée en Europe.
« Une fois approuvés par les régulateurs, les consommateurs suisses pourront déguster leurs plats de bœuf préférés, préparés de manière à réduire les émissions climatiques et à créer un espace pour une agriculture plus durable. La viande cultivée représente une formidable opportunité pour la Suisse d’améliorer sa sécurité alimentaire et de créer des emplois à l’épreuve du temps. »
Cependant, Roberts a trouvé « frappant » que la demande émane de Suisse plutôt que de Bruxelles, et a poursuivi en expliquant : « Avec l’Italie qui tente d’interdire la viande cultivée alors que des pays comme les Pays-Bas investissent, l’Europe envoie des messages contradictoires aux entreprises qui ont besoin de certitude pour pouvoir réaliser leur potentiel.
« L’UE doit élaborer une stratégie cohérente pour soutenir le secteur durable des protéines et veiller à ce que les processus réglementaires soient clairs, afin de récolter les bénéfices de la viande cultivée. »
GFI a souligné que le système réglementaire suisse dispose d’un « processus robuste et fondé sur des preuves » lorsqu’il s’agit d’analyser la sécurité des nouveaux aliments. Il a ensuite expliqué que, pour que la viande cultivée puisse être vendue en Suisse, les entreprises « doivent demander une autorisation à l’Office fédéral de la sécurité alimentaire et des affaires vétérinaires (OSAV) en soumettant un dossier de sécurité », un processus qui devrait prendre environ 12 mois.
« Avant qu’un produit carné cultivé puisse être vendu dans les États membres de l’UE, il doit être approuvé par les organismes de réglementation dans le cadre d’un processus régi par le règlement sur les nouveaux aliments. Le processus d’approbation comprendra une évaluation approfondie et fondée sur des données probantes de la salubrité et de la valeur nutritionnelle de la viande cultivée et devrait prendre au moins 18 mois. GFI Europe n’a connaissance d’aucune demande d’autorisation préalable à la mise sur le marché de viande cultivée à ce jour », a déclaré GFI dans un communiqué.
Partageant sa position sur la soumission, Chris Elliot, professeur à l’Université Queens de Belfast, a déclaré: « Les produits carnés cultivés lentement entrent sur le marché dans différentes parties du monde.
« Il reste de nombreuses questions à répondre pour savoir si ces produits alimentaires gagneront à l’avenir plus qu’une acceptation de niche par les consommateurs et si les affirmations selon lesquelles il est plus respectueux de l’environnement que la viande produite par le bétail peuvent jamais être justifiées », a conclu Elliot.
