John Derderian, qui a récemment démissionné de son poste de président d’Allegiance Retail Services (ARS), la coopérative de marketing de détail basée à Iselin, dans le New Jersey, est depuis longtemps un défenseur des détaillants indépendants de la région métropolitaine de New York. Avant d’occuper un nouveau poste de conseiller principal pour le développement du commerce de détail et les initiatives commerciales stratégiques, Food Trade News l’a interrogé sur la récente croissance d’Allegiance à New York et sur l’impact du vol dans les magasins indépendants de la Grosse Pomme.
Actualités du commerce alimentaire: Pouvez-vous nous donner un récapitulatif de la croissance d’ARS à New York, en particulier à Manhattan, au cours des cinq dernières années ? Pourquoi pensez-vous qu’ARS a si bien réussi à gagner de nouveaux clients nets et à voir certains de vos membres actuels étendre leur empreinte sur un marché tout à fait unique et concurrentiel ?
John Derderian: Manhattan a été un terrain très fertile pour l’allégeance au cours des cinq dernières années. En juin 2018, Gristedes a rejoint la coopérative et en septembre 2022, Morton Williams est également devenu membre – ensemble, ces deux détaillants emblématiques ont ajouté 34 magasins à notre réseau de magasins de Manhattan. Aujourd’hui, en incluant les bannières actuelles de D’Agostino’s et Foodtown, nous avons près de 50 magasins membres à Manhattan ! Comme vous le savez, Manhattan est un marché unique qui offre à la fois de grandes opportunités et présente des défis permanents. Je pense que la clé pour acquérir de nouveaux membres et inciter les propriétaires existants à se développer à Manhattan réside dans l’existence d’une relation mutuellement bénéfique entre les groupes de propriétaires et le personnel professionnel d’Allegiance – selon laquelle le personnel connaît le marché, mais les membres emblématiques vivent le marché. Ainsi, chaque jour, le personnel professionnel se bat pour réduire le coût des marchandises, mais il sait aussi très bien quand céder des activités et des directives (marketing et merchandising) aux propriétaires de magasins – de sorte que chaque groupe apporte son expertise et « reste dans sa voie » pour gagner sur le marché.
Actualités du commerce alimentaireNous ne pouvons pas mentionner le commerce de détail à New York aujourd’hui sans mentionner le problème important et croissant du vol dans le commerce de détail. Pouvez-vous résumer la gravité du problème (statistiquement et/ou anecdotiquement) et expliquer quelles sont, selon vous, les principales raisons pour lesquelles le problème est actuellement devenu si incontrôlable ?
John Derderian: Les vols dans les commerces de détail atteignent actuellement des niveaux sans précédent, l’aspect le plus troublant étant qu’ils sont clairement sous-déclarés. De nombreux propriétaires de magasins et associés de magasins ne prennent même pas la peine d’appeler ou de signaler le vol à la police, sachant qu’il n’y aura aucune conséquence pour l’agresseur s’il est appréhendé par la police… et c’est là le problème. Les procureurs locaux n’ont pas montré d’inclination à poursuivre les cas de vol au détail, ce qui signifie que l’élément criminel n’est pas contrôlé, ce qui rassure davantage les criminels sur le fait qu’il existe une nouvelle tolérance pour les crimes non violents.
Actualités du commerce alimentaire: Pensez-vous qu’il existe une solution législative qui améliorerait la situation ?
John DerderianCertainement, inverser les lois sur la réforme de la mise en liberté sous caution qui ont récemment été neutralisées, et faire pression sur les procureurs pour qu’ils poursuivent tous les crimes, y compris le vol au détail (qui conduit parfois à des crimes violents). L’un des sous-produits des réformes progressistes que nous avons vues mises en œuvre à New York (et dans d’autres villes peuplées), c’est que les criminels ont en fait le sentiment d’avoir droit à quelque chose ; « ils ont le droit » de prendre ce qu’ils veulent… Et compte tenu de la réalité des poursuites aujourd’hui, ce n’est pas surprenant. Même si les lois étaient modifiées aujourd’hui, il faudra un certain temps pour que la psychologie du droit s’atténue dans notre culture, ce qui, je pense, se mesurera en années.
Actualités du commerce alimentaireCertains détaillants nous ont dit qu’ils avaient ajouté une technologie de reconnaissance faciale pour aider à identifier les récidivistes lorsqu’ils entrent pour la première fois dans un magasin. À l’heure actuelle, deux projets de loi ont été présentés par des membres du conseil municipal de New York qui interdiraient cette technologie. Avez-vous une opinion à ce sujet ?
John Derderian: Ceux de nos membres qui ont déployé la technologie de reconnaissance faciale ont constaté une baisse importante du nombre d’incidents de vol dans les magasins de détail. Il y a des données empiriques qui le montrent, et c’est une baisse significative. Le conseil municipal de New York est influencé par des rapports selon lesquels les utilisateurs vendent des informations de surveillance ou empêchent des proches ou des personnes associées à des criminels d’être autorisés à entrer dans un magasin d’alimentation – ce qui est un pur non-sens. S’il est adopté, il s’agira d’un autre cas d’intentions législatives qui ont mal tourné.
Actualités du commerce alimentaire: Quelles ont été les ramifications actuelles et quelles seront, selon vous, les ramifications futures pour les détaillants qui sontpar l’augmentation des vols ?
John Derderian: Il y aura une nouvelle normalité de la démarque du commerce de détail, qui sera répercutée sur les consommateurs sous la forme de prix plus élevés. De plus, les détaillants seront prudents quant à la vente de certains articles de peur de devenir des « favoris » du vol – des articles coûteux et saisonniers, et des articles qui génèrent une marge brute élevée. Combinez cela avec un environnement actuel où les cibles des voleurs sont verrouillées (Tide ; HBC) et les magasins sembleront être en mode de prévention des ventes, ce qui entraînera invariablement une diminution des ventes à quatre murs et une augmentation des ventes en ligne (ce qui se traduira souvent par une baisse de la marge brute). En fin de compte, les consommateurs et les magasins physiques sont perdants.
Actualités du commerce alimentaire: Bien qu’il y ait une règle de « non-intervention » des auteurs, de nombreux opérateurs (qui peuvent se le permettre) choisissent de continuer à employer des policiers et/ou des agents de sécurité en dehors des heures de service. Trouvez-vous qu’il s’agit d’un moyen de dissuasion mesurable contre le vol et la violence ?
John Derderian: Il permet souvent d’éviter les vols dans les commerces de détail, mais à un coût (détail de sécurité). Quoi qu’il en soit, le détaillant paie plus cher pour la législation progressiste qui a été promulguée au cours des dernières années.
Actualités du commerce alimentaireL’annonce d’un nouveau commissaire de police du NYPD (Ed Caban) donne-t-elle l’espoir qu’une application de la loi puisse avoir lieu, et que le maire et le gouverneur écouteront ?
John DerderianL’une de mes plus grandes craintes à ce sujet est que les citoyens de la ville et les politiciens locaux deviennent insensibles à la question du vol dans les magasins. Qu’il s’agisse d’un nouveau chef de police ou même d’une nouvelle administration municipale, à un moment donné, ils passeront à une autre question qui reflète la lumière la plus brillante… des questions que nous n’envisageons peut-être même pas aujourd’hui. L’augmentation du vol dans les magasins se fondra dans le subconscient et deviendra l’une des « réalités » de la vie en ville.
Actualités du commerce alimentaireTravaillez-vous avec l’un des groupes de défense qui ont demandé de l’aide à l’État et à la ville dans cette lutte contre la criminalité ?
John DerderianBien sûr, nous avons deux principaux groupes de défense qui aident à cet effort – le lobbyiste new-yorkais, Geto & de Milly (engagé par Allegiance), et – sous les auspices de la NSA – la coalition CAPS (Collective Action to Protect Our Stores). Geto & de Milly se concentre plus spécifiquement sur le conseil municipal de New York et le bureau du maire, dans le but de sensibiliser les élus aux implications de la législation sur les entrepreneurs et les travailleurs de base qui travaillent dur et paient des impôts, tandis que la coalition CAPS est plus large, cherchant à amplifier les problèmes à la fois par la communication publique et la rencontre avec la ville. les législateurs des comtés et des États pour demander des changements législatifs. De toute évidence, la New York Food Industry Alliance est notre porte-parole permanent à Albany et représente bien notre industrie depuis de nombreuses années.
Actualités du commerce alimentaire: Comment la vague de criminalité a-t-elle affecté votre situation professionnelle ? Avez-vous été en mesure de fidéliser/inciter les employés à rester/rejoindre vos établissements ?
John DerderianMême sans le spectre de la criminalité en milieu de travail, l’embauche a été extrêmement difficile. Qu’il s’agisse de l’aide gouvernementale continue pendant la COVID, de la concurrence matérielle pour le même bassin de main-d’œuvre ou de la perception que le commerce de détail en général, et le commerce de détail alimentaire en particulier, n’est pas un lieu de travail idéal ou privilégié, l’industrie a eu beaucoup de mal à embaucher et à maintenir une main-d’œuvre complète. Il ne fait aucun doute que l’élément de la criminalité a eu des répercussions sur notre main-d’œuvre. Non seulement nos associés ont-ils souvent été témoins de crimes et peut-être de violences dans nos magasins, mais beaucoup se rendent au travail en utilisant les transports en commun, ce qui a également connu un niveau élevé de criminalité (dans les trains et les bus) – chacun contribue à une influence négative. Et si l’employé potentiel à temps partiel n’est pas dissuadé par la hausse de la criminalité, ses parents le sont souvent et ils refusent de permettre à leurs jeunes enfants adultes (une cohorte sur laquelle l’industrie s’appuie) de se rendre au travail. Tout cela entraîne des pénuries de personnel et, par conséquent, moins de service à nos clients et, ironiquement, moins d’yeux d’employés dans le magasin pour dissuader le vol.
Actualités du commerce alimentaireStatistiquement, le nombre de magasins indépendants (et de propriétaires) aux États-Unis a considérablement diminué au cours de la dernière décennie et cette tendance se poursuit aujourd’hui. Qu’est-ce qu’ARS a fait pour renverser cette voie et qu’est-ce qu’ARS apporte à la table que vous considéreriez comme un facteur de différenciation par rapport aux autres sociétés de services aux membres qui se font concurrence pour le même marché ?
John Derderian: Cela représente la réponse la plus facile à cette série de questions – c’est notre personnel professionnel. Comme une véritable coopérative qui distribue chaque centime d’incoDe retour à nos propriétaires de magasins (membres), notre personnel expérimenté ne se concentre pas sur la vente de services à nos membres, mais plutôt sur l’amélioration des ventes et de la rentabilité des entreprises de nos membres. Notre mission est « … fournir à nos membres des services personnalisés qui optimisent leur succès dans le commerce de détail… C’est ainsi que nos collaborateurs abordent leur rôle au quotidien. Dans la région métropolitaine de New York, où la démographie change d’un pâté de maisons à l’autre, la personnalisation est essentielle, et notre objectif ultime est de donner aux entreprises familiales les moyens de réussir.
Actualités du commerce alimentaire:Merci.
