CSM Ingredients étend sa présence aux États-Unis avec le lancement de son unité Hi-Food. Basée à Parme, en Italie, Hi-Food se spécialise dans la recherche, le développement et la production d’ingrédients naturels à valeur ajoutée pour l’industrie alimentaire.
Le portefeuille de produits de Hi-Food comprend : des fibres et des protéines végétales de nouvelle génération ; protéines végétales texturées extrudées; les succédanés des sucres, du sel, des œufs, de l’huile de palme et des graisses animales; prolongateurs naturels de la durée de conservation; et des systèmes pour les sauces et les vinaigrettes végétaliennes.
« Chez CSM, notre engagement à être une plateforme technologique d’ingrédients nets positifs se poursuit, et nous travaillons sans relâche pour identifier de nouvelles opportunités afin de contribuer à une nouvelle évolution durable et équilibrée sur le plan nutritionnel de l’industrie alimentaire », a déclaré Aldo Uva, président-directeur général de CSM Ingredients. « Je suis fier de l’expansion continue de notre groupe aux États-Unis en s’appuyant sur l’entrée en 2022 dans notre plateforme du groupe américain Parker Food Group. Hi-Food USA marque une autre étape importante pour nous alors que nous créons une présence intégrée dans un marché des ingrédients dynamique et stimulant. »
Massimo Ambanelli dirigera Hi-Food USA en tant que directeur commercial. M. Ambanelli dirigera une équipe de développement local axée sur le développement d’un assortiment d’ingrédients sur mesure spécifiquement pour le marché américain. CSM a déclaré que les principaux domaines d’intérêt de l’équipe américaine seront les ingrédients salés et les ingrédients de boulangerie / sucrés.
Fondée en 2012 par Giampaolo Cagnin, M. Ambanelli et Emanuele Pizzigalli — en étroite collaboration avec l’Université de Parme — Hi-Food s’est depuis développée en développant des solutions innovantes dans le monde des ingrédients fonctionnels pour l’industrie alimentaire à base de plantes et clean label. CSM a acquis Hi-Food en février 2022.
En octobre 2022, Hi-Food a ouvert son nouveau siège social et son usine de production à Parme. Le complexe d’environ 64 500 pieds carrés comprend des espaces dédiés à la production et au développement d’ingrédients pour les secteurs de l’alimentation et des boissons. L’investissement a approché les 20 millions d’euros (19,6 millions de dollars).
