Trois jours après que le CDC a annoncé que les produits carnés italiens Fratelli Beretta étaient liés à une épidémie de Salmonella, la société a annoncé un rappel national de plus de 430 tonnes de l’un de ses produits.
Fratelli Beretta USA Inc. de Mount Olive, NJ, rappelle des plateaux de 24 onces contenant deux emballages de 12 onces de « Fratelli Beretta UNCURED ANTIPASTO PROSCIUTTO, SOPPRESSATA, MILANO SALAMI & COPPA » avec des dates de péremption du 27 août 2021 au 11 février 2022. Les produits sont marqués du numéro UPC 073541305316 et ont un numéro d’établissement « EST. 7543B » imprimé sur l’emballage à côté de la date de péremption.
Les produits sont étiquetés comme prêts à manger, selon l’annonce de rappel publiée par le service de sécurité et d’inspection des aliments de l’USDA. Les plateaux de viande antipasto non entretenus prêts à manger (PAM) ont été produits du 28 février 2021 au 15 août 2021. Il y a 862 000 livres de produit mentant à ce rappel.
En raison de la longue durée de conservation du produit carné, on craint que les consommateurs ne l’aient chez eux. Il est conseillé aux consommateurs de vérifier les informations sur l’étiquette de tout produit qu’ils ont sous la main. Si les codes correspondent aux produits rappelés, la viande doit immédiatement être jetée ou retournée au lieu d’achat.
Les Centers for Disease Control and Prevention fédéraux ont enquêté sur une épidémie combinée d’infections à Salmonella Infantis et une épidémie d’infections à Salmonella Typhimurium et ont trouvé un lien avec les produits Fratelli Beretta. Ensemble, les épidémies sont responsables de 36 maladies dans 17 États avec 12 hospitalisations et aucun décès. Depuis le 26 août, les données sur les deux éclosions sont communiquées ensemble parce que les enquêtes ont été combinées. Aucun nouveau cas n’a été signalé depuis l’avis précédent du 24 août.
« Les données épidémiologiques montrent que les plateaux « Antipasto non sécurisés » préemballés de marque Fratelli Beretta peuvent être contaminés par Salmonella et peuvent rendre les gens malades », selon l’alerte à l’épidémie du CDC.
Certaines personnes malades ont déclaré avoir mangé de l’antipasto non traité de marque Fratelli Beretta avant de tomber malades et l’enquête de retraçage a confirmé que certaines des personnes malades avaient acheté des plateaux antipasto non traités produits par Fratelli Beretta USA Inc., selon le CDC.
Lorsqu’elles seront disponibles, la ou les listes de distribution au détail seront affichées sur le site Web du FSIS à l’adresse www.fsis.usda.gov/recalls.
Les consommateurs qui ont des questions concernant le rappel peuvent communiquer avec la ligne d’assistance téléphonique de Fratelli Beretta USA Inc. au 866-918-8738.
En 2017, Fratelli Beretta a rappelé un produit en raison d’une mauvaise image de marque et d’allergènes non déclarés.
À propos des infections à Salmonella
Les aliments contaminés par la bactérie Salmonella n’ont généralement pas l’air, l’odeur ou le goût gâtés. N’importe qui peut tomber malade avec une infection à Salmonella. Les nourrissons, les enfants, les personnes âgées et les personnes dont le système immunitaire est affaibli sont plus à risque de maladie grave parce que leur système immunitaire est fragile, selon le CDC.
Toute personne qui a mangé l’un des produits rappelés et qui a développé des symptômes d’infection à Salmonella devrait consulter un médecin. Les personnes malades devraient informer leur médecin de l’exposition possible à la bactérie Salmonella, car des tests spéciaux sont nécessaires pour diagnostiquer la salmonellose. Les symptômes de l’infection à Salmonella peuvent imiter d’autres maladies, ce qui conduit souvent à un diagnostic erroné.
Les symptômes de l’infection à Salmonella peuvent inclure de la diarrhée, des crampes abdominales et de la fièvre dans les 12 à 72 heures suivant la consommation d’aliments contaminés. Sinon, les adultes en bonne santé sont généralement malades pendant quatre à sept jours. Dans certains cas, cependant, la diarrhée peut être si grave que les patients nécessitent une hospitalisation.
Les personnes âgées, les enfants, les femmes enceintes et les personnes dont le système immunitaire est affaibli, comme les patients atteints de cancer, sont plus susceptibles de développer une maladie grave et des affections graves, parfois mortelles.
Certaines personnes sont infectées sans tomber malades ou présenter de symptômes. Cependant, ils peuvent encore transmettre les infections à d’autres.
(Pour vous abonner gratuitement à Soya75, cliquez ici.)
