La FDA a déclaré que l’épidémie d’infections à Salmonella Newport liée à trois fermes de l’Indiana était terminée, mais l’agence n’a pas nommé les fermes.
Les fermes de melons ont également été liées à au moins quatre épidémies précédentes, dont une en 2022. Le cantaloup et la pastèque sont tous deux impliqués dans l’épidémie de cette année. La FDA n’a pas nommé les fermes liées aux épidémies précédentes, mais un rapport sur l’épidémie de 2022 a fait référence aux comtés de Knox et Gibson de l’Indiana. Lors de l’épidémie de 2022, 87 personnes ont été malades et 32 ont été admises à l’hôpital.
« Les résultats de cette année indiquent la présence continue de problèmes de sécurité alimentaire liés aux melons de la région de culture du sud-ouest de l’Indiana », selon l’avis d’épidémie du 12 octobre de la Food and Drug Administration.
La FDA a clôturé son enquête sur l’épidémie.
Les Centers for Disease Control and Prevention ont aidé la FDA dans l’enquête sur l’épidémie et ont constaté que les 11 patients confirmés de l’épidémie avaient mangé de la pastèque et du cantaloup avant de tomber malades. Les patients étaient regroupés dans le Midwest, selon le CDC.
Certains, probablement, beaucoup plus de patients n’ont pas été identifiés parce que certaines personnes ne consultent pas de médecin, et d’autres qui le font ne sont pas explicitement testés pour diagnostiquer l’infection à Salmonella. En général, il y a environ 30 patients pour chaque cas confirmé d’infection à Salmonella, selon les données du CDC.
« Actuellement, il n’y a aucun risque pour le public, car tous les produits (de la région de culture spécifique) ne sont plus sur le marché », indique l’avis de la FDA.
La FDA a prélevé des échantillons pour analyse au cours de son enquête. La présence de salmonelles dans les échantillons prélevés dans les fermes de l’Indiana correspondait à la souche de l’agent pathogène trouvée chez les patients atteints d’une éclosion confirmée.
« De plus, les échantillons prélevés dans une ferme d’intérêt et dans les zones environnantes ont été signalés comme positifs pour Salmonella et correspondaient aux souches qui ont causé des épidémies précédentes, y compris celles discutées dans le rapport d’enquête sur les épidémies de 2022 », a rapporté la FDA.
Faits saillants du rapport 2022
Le rapport d’enquête de 15 pages de 2022 indique que plusieurs opérations d’alimentation de dindes ont été observées dans les environs immédiats des champs de culture de melons ; le plus proche est situé à moins d’un mille d’un champ de la « ferme 1 ». Un fossé de drainage était adjacent au champ, ce qui aurait pu envoyer des eaux de crue sur le champ.
« Les isolats prélevés dans la ferme 1 ont été classés dans un NCBI S. Groupement des typhimures. Ces isolats représentent une seule souche qui correspond à trois cas cliniques humains collectés entre 2016 et 2018, ce qui indique que cette souche a causé la maladie. Les isolats récupérés dans la ferme 1 étaient génétiquement liés à l’épidémie de Salmonella Typhimurium de 2022, ainsi qu’à des isolats prélevés sur du cantaloup en 2013, des isolats prélevés sur de la dinde hachée de l’Indiana en 2016 et des isolats d’un sous-échantillon de sol de l’Indiana en 2020 », selon le rapport de la FDA.
Les enquêteurs ont prélevé des échantillons de sol dans le champ de culture et ont trouvé des isolats de Salmonella Typhimurium. L’analyse de séquençage du génome entier a révélé que ces isolats représentent une seule souche qui correspond aux isolats cliniques humains de 2016, 2017 et 2018, ce qui indique que la souche a causé des maladies, selon le rapport de la FDA.
À la « ferme 2 », les enquêteurs ont trouvé 30 isolats de Salmonella Newport dans des échantillons de sol.
« . . . Les 30 isolats représentent deux souches distinctes. Les isolats des deux tiers des écouvillons de traînée positifs à la salmonelle correspondaient aux isolats de Salmonella Newport récupérés dans la ferme 3, aux isolats récupérés de l’entité de manutention et d’emballage post-récolte associée à cette éclosion, et à 23 isolats cliniques humains prélevés entre 2017 et 2022, ce qui indique que cette souche a causé des maladies. Les isolats dérivés du troisième écouvillon de traînée correspondaient à 3 isolats cliniques de maladies humaines récupérés en 2016, 2019 et 2021, ce qui indique que cette souche a également causé des maladies », selon le rapport de la FDA.
À la « ferme 3 », une exploitation d’alimentation des dindes se trouve dans un rayon de 2 milles du champ de cantaloup. Les enquêteurs ont noté de fortes pluies qui auraient pu entraîner le ruissellement de l’élevage de dindons dans la zone de culture pendant la croissance ou la récolte de la culture. Le représentant de la ferme 3 a indiqué que ces phénomènes météorologiques extrêmes n’ont pas eu d’incidence négative sur la croissance ou la gestion de la culture de cantaloup.
« (Un échantillon de sol) a donné lieu à la collecte de cinq isolats de Salmonella Newport qui ont été déterminés par l’analyse WGS (séquençage du génome entier) comme représentant une seule souche », selon le rapport de la FDA sur la ferme 3. « Ces isolats correspondaient aux isolats de Salmonella Newport récupérés dans la ferme 2, les isolats se rétablissentDe l’entité de manutention et d’emballage post-récolte associée à cette éclosion, ainsi que 23 isolats cliniques humains collectés entre 2017 et 2022, indiquent que cette souche a causé des maladies.
Un échantillon prélevé dans l’usine de conditionnement de la ferme 3, qui comprenait 55 écouvillons d’éponges environnementales prélevés dans de l’équipement dédié à l’emballage des cantaloups, a donné un résultat positif au test de dépistage de Salmonella Newport. Le séquençage du génome entier a révélé que ces isolats correspondaient aux isolats récupérés dans les fermes 2 et 3, ainsi qu’à 23 isolats cliniques humains collectés entre 2017 et 2022, ce qui indique que cette souche a causé des maladies.
« Compte tenu de ces résultats, la FDA poursuit une évaluation continue de cette région pour mieux comprendre la présence d’agents pathogènes dans l’environnement de culture », selon le rapport de la FDA sur l’épidémie de 2022.
« . . . Le rétablissement de souches multiples et diversifiées de Salmonella dans les environnements immédiats de croissance et de non-croissance suggère que la région pourrait contenir de multiples réservoirs pour Salmonella spp.
La FDA a recommandé aux exploitants des trois fermes concernées d’utiliser des méthodes de traçabilité améliorées en mettant en œuvre une numérisation, une interopérabilité et une normalisation accrues des dossiers de traçabilité, ce qui accélérerait le traçage et aiderait à retirer plus rapidement les produits contaminés du marché, prévenant ainsi d’autres maladies.
« Ce n’est pas seulement important pour les producteurs, mais aussi pour les expéditeurs, les fabricants et les détaillants afin d’améliorer la traçabilité globale tout au long de la chaîne d’approvisionnement », indique le rapport de la FDA.
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