Selon une étude récente, des chercheurs ont affirmé qu’il y avait des indications qu’une épidémie d’inflexion d’origine alimentaire au Royaume-Uni en avril 2023 était une Salmonelle Enteritidis, avec une enquête en cours ayant « indiqué des liens avec des œufs importés de Pologne ».
À la suite de l’éclosion liée au signalement d’un restaurant à l’équipe de protection de la santé (HPT) de l’Agence de sécurité sanitaire du Royaume-Uni (UKHSA), les chercheurs ont mené une étude utilisant le séquençage du génome entier (WGS).
Les résultats de l’étude, publiés dans la revue Eurosurveillance, indiquait un Salmonelle Infection à Enteritidis, avec l’équipe de recherche déclarant « tous les cas dans un groupe de polymorphisme nucléotidique (SNP) 5-simple [fell] dans un groupe plus large de 10 SNP génomiquement diversifié étudié dans plusieurs pays ».
L’équipe de recherche a également souligné qu’elle avait identifié d’autres cas dans le groupe 5-SNP, mais a déclaré que ceux-ci n’avaient « aucun lien connu avec le restaurant et des cas historiques signalés depuis juillet 2022 ».
En examinant les cas liés au restaurant, les chercheurs ont déclaré que, sur les 47 cas confirmés qui ont fait l’objet d’une enquête, « 25 étaient liés au restaurant ». De plus, ils ont noté qu’il y avait « 18 cas probables avec exposition au restaurant ».
Sérotypage de Salmonella – de la référence au laboratoire de routine
Selon les enquêtes épidémiologiques, les œufs ou le poulet ont été suggérés comme « la cause la plus probable de l’épidémie ». Cependant, les chercheurs ont déclaré qu’ils étaient « incapables de faire la distinction entre ces deux véhicules alimentaires ».
Ils ont poursuivi en expliquant que les enquêtes en cours sur la chaîne alimentaire ont révélé « des liens avec des œufs importés de Pologne ».
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