Hershey a fait quelques mouvements réussis dans la catégorie des collations au cours des cinq dernières années. En 2017, la société a acquis Amplify Snack Brands et son portefeuille, qui comprenait du maïs soufflé SkinnyPop, des croustilles de tortilla Paqui et des croustilles Tyrrells.
En 2018, Hershey a acheté Pirate’s Booty à B&G Foods. Et en novembre 2021, la société a effectué son deuxième achat le plus important avec l’acquisition de Dot’s Homestyle Pretzels and Pretzels Inc., la marque de bretzels à la croissance la plus rapide aux États-Unis, pour 1,2 milliard de dollars.
« L’acquisition d’Amplify a été un succès majeur, elle a fourni un modèle de croissance pour d’autres marques. Le succès de SkinnyPop et de Pirate’s Booty nous a aidés à identifier et à comprendre la taille d’une marque pour que nous puissions apporter nos capacités d’échelle de la meilleure façon. »Scott a déclaré à Soya75-USA lors de la Sweets & Snacks Expo 2022 qui s’est tenue à Chicago la semaine dernière, ajoutant que sa principale force est d’étendre la distribution de ses marques nouvellement acquises.
« Vous pouvez prendre une marque comme SkinnyPop qui était autrefois une marque de 10 millions de dollars et la transformer en une marque de 1 milliard de dollars parce que nous avons accès à certains de ces grands détaillants, mais la marque doit également pouvoir se débrouiller seule. »
Cependant, toutes les transactions n’ont pas été un slam dunk pour Hershey. Après avoir acquis KRAVE Jerky pour 218 millions de dollars en 2015, la marque a semblé se perdre dans le parapluie plus large de l’entreprise jusqu’à ce qu’elle le soit. revendu à un véhicule dirigé par le fondateur Jon Sebastiani en 2020.
« Nous ne sommes pas doués pour une nouvelle start-up super petite, nous avons besoin d’une marque pour avoir un peu de traction afin d’évoluer et pour que nous puissions nous engager avec eux d’une manière vraiment significative et apporter notre proposition de valeur à la table. » , a déclaré Scott.
Trois P de grignotage: pop-corn, bouffées et bretzels
Avec l’acquisition de Dot’s, a déclaré Scott, Hershey a trouvé la place qui lui revient dans le paysage des collations salées, en se concentrant sur trois domaines clés où elle sait qu’elle peut prospérer et dominer le marché.
« Nous aimons penser aux trois P : les bretzels, les bouffées et le maïs soufflé. Il y a beaucoup de similitudes entre les trois [categories]. À la base, ce sont des produits simples et leur croissance est de faire une chose très bien. », a déclaré Scott.
Depuis qu’elle relève du domaine de Hershey, la société a pris soin de ne pas trop s’écarter du produit original de chaque marque et de plonger profondément dans les moteurs d’achat des consommateurs.
« Nous travaillons très dur pour savoir qui est le consommateur, nous le connaissons bien, nous savons ce qu’il aime chez SkinnyPop et nous le faisons vraiment bien. Il ne s’agit pas de changer le produit fondamental, mais de l’améliorer. »a noté Scott.
En vedette à la Sweets & Snacks Expo, était SkinnyPop Extra, une nouvelle sous-gamme de saveurs pour la marque, y compris l’ail à la crème parmesan et le citron vert épicé. De même, Pirate’s Booty a lancé son produit Crunch Attack avec une texture plus croquante pour les consommateurs et une nouvelle saveur de Nacho épicé.
« En fin de compte, si ça a bon goût, et que vous ne pouvez pas avoir beaucoup de culpabilité associée, c’est une victoire. Nous avions l’habitude de nous pencher un peu plus fort sur les avantages pour la santé, mais les gens aimaient vraiment son goût et le fait que c’était sans culpabilité.
De même, avec Dot’s, la marque a offert aux consommateurs la même sensation familière de bretzels, mais avec une version mise à jour des saveurs que l’on ne voit pas dans la catégorie plus large des bretzels.
« La catégorie des bretzels n’avait pas eu d’innovation significative depuis un certain temps, puis Dot’s est arrivé avec des bretzels aromatisés et c’était vraiment l’attrait pour le consommateur de bretzels de base. »a ajouté Scott.
Performance de la marque De snacks salés
En termes de performance de la marque au détail, le portefeuille de collations salées américaines de Hershey, y compris Dot’s, dans MULO+C a augmenté de 36,7 % au cours de la période de 12 semaines terminée le 17 avril 2022 (T1 2022). SkinnyPop a connu une croissance de 13,4% des ventes au détail, gagnant 60 points de base de la part de marché du maïs soufflé prêt-à-manger au T1 2022 et Pirate’s Booty a vu les ventes au détail grimper de 55,4% pour le trimestre, bénéficiant des consommateurs à la recherche de licéité et de commodité alors qu’ils reviennent à leurs routines d’avant la pandémie, a commenté Hershey dans son dernier rapport sur les résultats.
Pendant ce temps, Dot a enregistré une croissance de 103% des ventes au détail bénéficiant d’une augmentation significative de sa distribution et détient maintenant une part de 17% de la catégorie totale des bretzels au cours de la dernière période de 12 semaines, a rapporté Hershey.
« Nous avons l’ambition de devenir une puissance de snacking »
Interrogé sur les acquisitions futures dans d’autres catégories de collations salées (un autre essai chez jerky par exemple), Scott a déclaré qu’avoir une forte emprise et développer son preseDans trois des cinq principales catégories de collations salées, l’entreprise occupe une position de force pour aller de l’avant et d’autres domaines de l’univers des collations étaient encore sur la table.
« Nous avons l’ambition de devenir une puissance de snacking, et nous continuerons à étudier les opportunités où nous pouvons penser que nous pouvons bien faire. »
