Le nombre d’empoisonnements aux champignons et le nombre de personnes touchées ont doublé l’année dernière en Chine par rapport à 2019.
En 2020, le nombre d’enquêtes a atteint 676, impliquant 102 espèces de champignons toxiques, dont 24 ont été récemment enregistrées en Chine.
Les incidents d’empoisonnement aux champignons survenus dans 24 divisions administratives provinciales ont impliqué 1 719 patients et 25 décès. En 2019, 276 incidents ont impliqué 769 patients et 22 décès.
En 2020, le nombre de cas 1 à 27, et 14 éclosions ont impliqué plus de 10 patients. La plupart des incidents ont été signalés dans le Hunan, le Yunnan, le Guizhou, le Zhejiang et le Sichuan. De ce nombre, 93 patients de 24 incidents avaient mangé des champignons toxiques achetés sur un marché ou donnés par des amis; 51 personnes de 12 foyers avaient été empoisonnées après avoir mangé des champignons séchés; et 404 patients de 131 incidents avec sept décès ont mangé des champignons mélangés. Les experts du journal China CDC Weekly ont fortement conseillé aux gens d’éviter d’avoir mélangé des champignons sauvages et de l’alcool.
Principaux types derrière l’intoxication
Il y avait également plus d’occasions où les patients ont consommé une combinaison des champignons venimeux, qui augmente la difficulté et le risque pour le diagnostic et le traitement en raison des différents symptômes.
Comme en 2019, des intoxications aux champignons ont eu lieu chaque mois, mais principalement de juin à octobre. Il y a eu deux pics en juin et septembre impliquant 428 et 412 patients, et huit et trois décès, respectivement.
Les espèces les plus mortelles de celles identifiées étaient Lepiota brunneoincarnata avec cinq décès et Russula subnigricans, et Amanita subpallidorosea avec quatre décès chacun. Les molybdites chlorophyllum ont causé le plus d’empoisonnements, étant mentionnés dans 154 incidents avec 304 patients.
Lepiota brunneoincarnata, l’espèce la plus dangereuse en 2020, a été responsable de 15 incidents, 29 patients et cinq décès en tant que cause unique ou en combinaison avec d’autres espèces.
Au total, 56 espèces causant une gastro-entérite ont été identifiées à partir d’intoxications en 2020. Parmi eux, Baorangia major, Chlorophyllum demangei, Entoloma caespitosum, Gymnopus densilamellatus, Lactarius atromarginatus, Lactifluus deceptivus, Micropsalliota furfuracea, Neonothopanus nambi, Pulveroboletus subrufus, Russula rufobasalis et Tricholoma stans ont été récemment découverts comme mortels et ont été ajoutés à la liste des champignons toxiques.
Contrôler le problème
28 autres espèces causant des troubles psycho-neurologiques ont été liées à des incidents, y compris Clitocybe subditopoda, Gyromitra venenata, Mallocybe fulvipes, et Pseudosperma yunnanense, qui étaient de nouvelles espèces ajoutées à la liste des champignons toxiques.
Gyromitra venenata a été découvert lors d’incidents dans les provinces du Yunnan et du Guizhou et a été le premier empoisonnement signalé à cause des gyromitrines en Chine depuis 2000. La dermatite rare de champignon de Shiitake d’empoisonnement a été également rapportée. L’empoisonnement à l’hémolyse causé par Paxillus involutus a été enregistré pour la deuxième fois depuis le début de ce siècle, entraînant un décès en Mongolie intérieure.
Les enquêtes épidémiologiques, l’identification opportune et précise des espèces, la détection des toxines et le diagnostic et le traitement appropriés sont essentiels pour contrôler l’empoisonnement aux champignons, ont déclaré les chercheurs.
« Le nombre croissant d’identifications de champignons toxiques suggère que ce que nous ne connaissons qu’une partie de la variété des champignons toxiques. De nombreuses espèces doivent être formellement décrites et leur admissibilité n’est pas claire », ont-ils déclaré.
« Il est essentiel de promouvoir les connaissances sur la consommation sécuritaire de champignons pour réduire les empoisonnements aux champignons. Il n’est pas sage de recueillir et de manger des champignons sauvages.
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