Les polyphénols sont des composés naturels, considérés comme des probiotiques, que nous mangeons principalement à travers les fruits et légumes. Plusieurs polyphénols alimentaires ont des propriétés antioxydantes et anti-inflammatoires bien connues, ainsi que la capacité d’interagir avec les bactéries présentes dans l’intestin humain et de produire des postbiotiques (tels que l’IPA), ce qui augmente ses effets positifs sur la santé.
Il existe de plus en plus de preuves qui confirment que la consommation régulière de polyphénols dans l’alimentation peut contribuer à un vieillissement en bonne santé, surtout s’ils font partie d’un régime alimentaire sain, comme celui de la Méditerranée, et sont associés à un mode de vie sain, c’est-à-dire comprenant une activité physique régulière et excluant le tabac et l’alcool, par exemple.
Des chercheurs du Groupe de recherche sur les biomarqueurs et la métabolomique nutritionnelle et alimentaire de la Faculté de pharmacie et des sciences de l’alimentation de l’Université de Barcelone et du CIBER sur la fragilité et le vieillissement en bonne santé (CIBERFES), les chercheurs ont effectué une analyse multiomique pour surveiller les niveaux d’IPA dans le sérum, en plus d’analyser la composition du microbiote intestinal sur des échantillons fécaux de cinquante et un volontaires âgés de plus de soixante-cinq ans qui ont continué à suivre un régime riche en polyphénols (thé vert, chocolat amer, fruits dont pommes, grenade et bleuets) pendant huit semaines.
Augmentation de l’IPA dans le sang et la croissance bactérienne
Les résultats montrent que le régime riche en polyphénols a généré une augmentation significative des taux sanguins d’IPA, ainsi qu’une diminution des niveaux d’inflammation et des changements dans les bactéries du microbiote, de l’ordre des Bacteroidales.
L’étude, publiée dans la revue Molecular Nutrition and Food Research, montre que l’interaction entre les polyphénols et le microbiote intestinal peut induire la prolifération de bactéries capables de synthétiser des métabolites bénéfiques, tels que l’IPA, un postbiotique aux propriétés antioxydantes, anti-inflammatoires et neuroprotectrices qui contribue à améliorer la santé de la paroi intestinale. Par conséquent, ce composé contribuerait à la prévention de certaines maladies associées au vieillissement.
« Si nous considérons les effets bénéfiques de l’IPA sur le microbiote intestinal et la santé en général, il est important de trouver des stratégies fiables pour promouvoir la production de ce métabolite »a noté le co-premier signataire de l’étude, Tomás Meroño, du Département de la nutrition, des sciences de l’alimentation et de la gastronomie de l’UB et du CIBERFES.
Étonnamment, les chercheurs n’ont pas observé les mêmes effets chez les volontaires atteints de maladies rénales, ce qui pourrait s’expliquer par la composition altérée de leur microbiote intestinal. Ces personnes ont montré des quantités plus faibles d’IPA au début de l’essai par rapport aux volontaires ayant une fonction rénale normale.
« Ces résultats pourraient être cliniquement pertinents, car les faibles niveaux d’IPA ont été associés à un déclin rapide de la fonction rénale et à une maladie rénale chronique »a ajouté la professeure Cristina Andrés-Lacueva.
Par conséquent, un régime riche en polyphénols comprenant des aliments probiotiques tels que le thé vert, le chocolat noir et certains fruits comme les pommes, la grenade et les bleuets pourrait augmenter la production d’IPA par des changements dans la composition du microbiote intestinal. Cette augmentation des niveaux d’un postbiotique tel que l’IPA chez les personnes âgées pourrait être bénéfique pour retarder ou prévenir les maladies chroniques qui nuisent à la qualité de vie.
Référence
Un régime riche en polyphénols augmente le métabolite du microbiote intestinal Indole 3-propionique acid chez les personnes âgées ayant une fonction rénale préservée
Nutrition moléculaire et recherche alimentaire
DOI:10.1002/mnfr.202100349
