Food From England (FFE), une plate-forme nationale composée de 26 organisations de restauration et de boissons, a envoyé une lettre urgente à Rishi Sunak, le Premier ministre du Royaume-Uni, et à tous les députés britanniques cherchant à soutenir le secteur en relation avec la crise du coût de la vie.
Nouveaux aliments a récemment rapporté que jusqu’à un tiers des entreprises hôtelières pourraient faire faillite d’ici 2023 en raison des difficultés économiques liées à la crise du coût de la vie. De plus, en octobre 2022, l’inflation alimentaire a atteint son plus haut niveau en 45 ans au Royaume-Uni, ce qui a entraîné divers défis pour le secteur.
L’inflation alimentaire au Royaume-Uni continue de battre des records à son plus haut niveau en 45 ans
Dans l’espoir de faire entendre la voix de plus de 43 000 producteurs, producteurs, détaillants et entreprises hôtelières locaux de l’industrie alimentaire et des boissons, FFE a exhorté le gouvernement à prendre des mesures dans les domaines suivants:
- Prolonger le programme d’allégement de la facture énergétique jusqu’au 30 juin 2023
- Fournir un soutien supplémentaire, comme des subventions, aux entreprises alimentaires à forte consommation d’énergie pour qu’elles investissent dans un large éventail de solutions d’énergie verte.
- Prolonger le régime des travailleurs saisonniers au-delà de décembre 2022 dans tous les secteurs de l’industrie alimentaire et des boissons afin d’éviter de nouvelles fermetures de pièces en raison de pénuries de personnel en 2023.
- Concevoir un système de tarification des entreprises plus équitable qui soutiendra les petites entreprises à long terme.
- Fournir un soutien au renforcement des capacités des groupes alimentaires régionaux en Angleterre.
Soutenir les locaux
Selon Produced in Kent, une association professionnelle basée dans le sud-est de l’Angleterre, l’industrie locale indépendante des aliments et des boissons est en « péril » en raison de la crise du coût de la vie.
Il a déclaré que la hausse des coûts des ingrédients et des matériaux importés, les problèmes de chaîne d’approvisionnement, les pénuries persistantes de personnel et les prix élevés de l’énergie et du carburant ont tous contribué à une forte augmentation des coûts de production.
Les entreprises locales ayant du mal à absorber les coûts supplémentaires dus aux marges bénéficiaires serrées, beaucoup pourraient devoir répercuter ces coûts accrus sur les clients au milieu d’une crise du coût de la vie, ce qui aggravera une période économique déjà difficile pour les consommateurs.
« Malheureusement, à l’heure actuelle, bon nombre de nos membres calculent le coût d’être en affaires et cela ne tient tout simplement pas la route; le coût des ingrédients, le manque de personnel qualifié et le coût de l’énergie les font basculer », a déclaré Floortje Hoette, directrice générale de Produced in Kent.
« Les clients cherchant déjà à réduire leurs dépenses, répercuter ces coûts n’est tout simplement pas viable. »
Pour aider les entreprises locales, FFE envisagerait de lancer une campagne de consommateurs « NE LE PERDEZ PAS, UTILISEZ-LE! » qui incitera les clients à acheter local et à soutenir les entreprises indépendantes d’aliments et de boissons cet hiver.
Commentant les défis pour le secteur, Rachel Mallows MBE DL, porte-parole de FFE et directrice de Made in Northamptonshire, a déclaré: « Le confinement COVID-19 a entraîné la disparition de nombreux producteurs artisanaux et la disparition des points de vente d’aliments du jour au lendemain.
« Si nous ne soutenons pas l’industrie maintenant, nous assisterons à une répétition de cette perte tragique de moyens de subsistance, de compétences, d’emplois et de communauté, peut-être à une échelle encore plus grande. »
