Nouveaux aliments est ravi d’annoncer les finalistes de The Apples, nos prix de l’industrie qui ont été créés pour reconnaître et célébrer certains des talents incroyables du secteur des aliments et des boissons.
The Apples a six catégories de prix, créées pour célébrer l’excellence dans l’ensemble de notre secteur. Nous avons tellement de soumissions fantastiques pour les six catégories et il a été inspirant d’entendre des histoires de génie réel de toute l’industrie.
Il a été difficile de réduire le nombre de soumissions, mais ceux qui ont fait partie de la liste finale seront maintenant soumis à notre panel de juges experts qui occupent divers rôles au sein du secteur.
Au cas où vous auriez manqué Nouveaux aliments Le rédacteur en chef Joshua Minchin et la rédactrice adjointe Grace Galler annonçant les nominés pour chaque catégorie de prix sur notre livestream LinkedIn, voici les finalistes…
Fabricant F&B de l’année
En association avec Merck, notre première catégorie de prix vous est présentée : Fabricant F&B de l’année. Dans cette catégorie, les trois nominés ont fait un travail fantastique en matière d’innovation et de fabrication alimentaire à grande échelle.
La première présélectionnée est Get Nourished, une entreprise qui a développé le premier gommeux nutritif entièrement personnalisé au monde.
La seconde est Kerry, une entreprise qui a fait des progrès dans le domaine de l’innovation à base de plantes, surgelés et de boulangerie.
Le finaliste pour cette catégorie est Carlsberg, qui a ouvert la voie avec ses produits bas et sans produits ainsi qu’avec ses boissons alcoolisées de renommée mondiale.
Défenseur de l’année
La deuxième catégorie de prix est le défenseur de l’année, un prix créé pour reconnaître quelqu’un qui a incarné l’esprit de l’intégrité alimentaire et qui a constamment défendu et renforcé notre système alimentaire.
La première nominée est Liljia Polo-Richards, qui a développé des outils pour classer et évaluer les lieux d’accueil en fonction de leur capacité à gérer les allergènes.
Ensuite, nous avons Denis Treacy, qui a créé un outil pour Food Standards Scotland que les entreprises peuvent utiliser pour évaluer leur risque de fraude alimentaire.
Troisièmement, il y a Mark Flanagan, dont le logiciel Safe to Trade donne aux consommateurs la possibilité de vérifier les compétences en matière de sécurité alimentaire des entreprises de leur région.
Ensuite, il y a le Dr Pamela Galvin-King, dont les recherches ont permis à Bia Analytical de développer des outils de test portables pour authentifier les herbes et les épices.
Enfin, dans cette catégorie, nous avons le Dr Ramana Sundara, qui a développé un programme agro-technologique exceptionnel à l’Université de Lincoln.
Entreprise durable de l’année
Nouveaux aliments Le prix de l’entreprise durable de l’année vous est décerné par Quor Systems, tous les nominés ayant fait un travail inspirant lorsqu’il s’agit d’améliorer la planète.
Le premier nominé est Square Mile Farms, une entreprise qui a été occupée à installer des systèmes de culture hydroponiques intérieurs, verticaux et dans des bâtiments urbains de Londres.
Épisode 30 : Comment organiser une conférence mondiale sur la sécurité sanitaire des aliments
La deuxième est Arla, une coopérative laitière qui a mis au point un incroyable modèle d’incitation à la durabilité dont l’industrie prendra sans aucun doute note.
Vient ensuite Foods Connected qui a créé des solutions logicielles fantastiques pour mesurer et surveiller les émissions de CO2.
Enfin, dans cette catégorie, nous avons Novolyze, une entreprise qui a travaillé sur des solutions révolutionnaires en matière de sécurité alimentaire et de qualité.
Scientifique alimentaire de l’année
Nouveaux aliments a reçu des soumissions fantastiques pour le prix du scientifique de l’alimentation de l’année, les nominés présélectionnés ayant effectué des recherches honorables dans le domaine de la science alimentaire.
La première à figurer sur la liste restreinte est le Dr Maeve Shannon, qui a travaillé avec des producteurs d’herbes et d’épices pour collecter des échantillons et améliorer la précision des tests chez Bia Analytical.
Vient ensuite Thiago Serafim Martins, co-auteur d’une étude qui utilise du papier pour tester rapidement les pesticides interdits.
Enfin et surtout, dans cette catégorie, nous avons une soumission conjointe composée d’Akansha Prasad et de Shadman Khan, qui ont dirigé une étude visant à développer des emballages pouvant indiquer Salmonelle contamination.
Laboratoire de l’année
Notre avant-dernière catégorie est le laboratoire de l’année et les nominés présélectionnés ont réalisé un excellent travail progressif au cours des douze derniers mois.
Le premier présélectionné est SGS, un laboratoire basé en Suisse qui a des ambitions de durabilité très impressionnantes pour 2030.
Le second est Bia Analytical, un laboratoire basé à Belfast, en Irlande du Nord.d, qui a mis au point des méthodes d’analyse de l’adultération des aliments de pointe qui peuvent aider à protéger la chaîne d’approvisionnement alimentaire contre la fraude alimentaire.
Ensuite, nous avons GfL (Gesellschaft für Lebensmittel-Forschung GmbH), un laboratoire basé en Allemagne qui a ouvert la voie en matière d’analyse de la fraude alimentaire.
Enfin, nous avons LGC, un laboratoire basé au Royaume-Uni qui a soutenu le Food Authenticity Network et a aidé à garder nos aliments sûrs et hors de portée des fraudeurs, en particulier depuis Covid-19
Innovateur de l’année
Notre dernière catégorie de prix est Innovateur de l’année, les candidats dans cette catégorie peuvent être une personne ou une entreprise qui a fait preuve d’ingéniosité et de progrès et qui fait avancer le secteur des aliments et des boissons dans sa mission de fournir des aliments sûrs et nutritifs.
Le premier finaliste est Vincent Shiers (Groupe RQA), qui a appliqué les politiques médicales aux aliments et aux boissons pour s’assurer que les produits ne sont jamais mal emballés.
Ensuite, il y a Syngenta, qui a développé un nouvel insecticide bio-activé et garantit que l’ingestion accidentelle n’est pas nocive.
Ensuite, nous avons Sarah Knight, fondatrice et PDG de The Allergy Team, qui a dirigé des forums sur les allergies chez les principaux détaillants d’aliments et de boissons afin de protéger les consommateurs souffrant d’allergies alimentaires.
Enfin, il y a FreshCheck, dont la technologie de test rapide permet d’identifier rapidement les surfaces contaminées par les bactéries.
Avec six catégories de prix viennent six gagnants. Mais qui seront-ils? Tout sera révélé le 17 octobre à Food Integrity Global 2023….
Réservez vos billets pour Food Integrity Global ici.
