Une étude a découvert que les boissons de couleur rose ont le pouvoir d’améliorer les performances de l’exercice, laissant place à de futures opportunités dans la catégorie sportive.
Les boissons roses peuvent faire de vous un meilleur coureur. Un concept totalement bizarre, oui, mais une étude entreprise par le Centre des nutraceutiques de l’Université de Westminster a confirmé que les boissons roses peuvent en effet vous aider à courir plus vite et plus loin.
L’étude, publiée dans la revue Frontiers in Nutrition, a révélé qu’une boisson rose peut augmenter la performance de l’exercice de 4,4 pour cent et susciter un facteur de « bien-être », ce qui rend l’exercice semble plus facile et plus agréable.
Pour l’étude, les participants ont couru sur un tapis roulant pendant une période de 30 minutes à une vitesse auto-sélectionnée, assurant ainsi que leur taux d’effort restait constant. Pendant qu’ils couraient, ils se rincaient la bouche avec une boisson rose ou claire. Les deux étaient artificiellement sucrés et faibles en calories – la seule différence étant que la boisson rose contenait un colorant alimentaire.
Les chercheurs ont choisi la couleur rose en raison de son association avec la dégustation de sucré, donnant ainsi l’espoir qu’il offrirait un niveau plus élevé de sucre et de glucides.
En plus d’améliorer leurs performances, les participants qui ont bu la boisson rose ont également réussi à courir en moyenne 212 mètres plus loin.
Des études antérieures ont également montré que le rinçage de la bouche avec des glucides peut améliorer la performance de l’exercice en réduisant l’intensité perçue de l’exercice. Les chercheurs ont donc voulu explorer si une boisson rose qui n’avait pas de stimulus de glucides pourrait offrir le même résultat via un effet placebo.
« L’influence de la couleur sur la performance athlétique a reçu l’intérêt précédemment, de son effet sur le kit d’un sportif, à son impact sur la testostérone et la puissance musculaire », a commenté le Dr Sanjoy Deb, auteur correspondant sur l’article de l’Université de Westminster. « De même, le rôle de la couleur dans la gastronomie a suscité un grand intérêt, avec des recherches publiées sur la façon dont les indices visuels ou la couleur peuvent influer sur la perception ultérieure des saveurs lorsqu’on mange et boit.
« Les résultats de notre étude combinent l’art de la gastronomie avec la nutrition de performance, comme l’ajout d’un colorant rose à une solution artificiellement adoucie non seulement amélioré la perception de la douceur, mais aussi amélioré les sentiments de plaisir, la vitesse de course auto-sélectionnée et la distance parcourue au cours d’une course. »
L’équipe a déclaré que d’autres recherches exploratoires sont nécessaires pour savoir si l’effet placebo proposé provoque une activation similaire aux zones de récompense du cerveau qui sont couramment signalés lors du rinçage de la bouche avec des glucides.
