Les représentants de l’État avertissent le public de ne pas manger ou boire de produits laitiers crus provenant d’une ferme du Michigan parce qu’ils ne sont pas titulaires d’un permis et qu’ils en violation des lois de l’État.
Des inspecteurs du département de l’Agriculture et du Développement rural du Michigan (MDARD) effectuant une vérification de routine dans un dépanneur de Clare, mi, ont découvert que du beurre de lait cru était vendu. Ils ont saisi environ 75 livres de beurre, dont le détaillant s’est ensuite débarrassé volontairement, selon un avertissement public publié par le ministère aujourd’hui.
La ferme impliquée est exploitée par John Shetler à Morley, MI. Il est en violation de la loi de l’État sur le lait de fabrication parce que son installation n’est pas autorisée et n’a pas été inspectée, selon le ministère.
On ne sait pas encore si Shetler a distribué d’autres produits laitiers crus. Les magasins de détail qui vendent des produits de la ferme de Shetler, une source non titulaire d’un permis et non approuvée, font l’objet de mesures réglementaires en vertu de la Loi sur l’alimentation du Michigan.
Le beurre en question a été emballé dans des contenants en plastique transparent d’une livre et étiqueté comme « BEURRE DE CRÈME SUCRÉE NON OGM w/sel himalayen ».
« Nos inspecteurs des aliments et des produits laitiers se sont engagés à s’assurer que les aliments que nous alimentons nos familles sont fabriqués de façon sécuritaire et exempts d’agents pathogènes d’origine alimentaire, mais cela nécessite un partenariat avec ceux que nous réglementons pour y parvenir », a déclaré gary McDowell, directeur du MDARD.
« En vertu de la Loi sur l’alimentation du Michigan, MDARD est chargé d’autoriser et d’inspecter les installations de fabrication d’aliments et les établissements alimentaires de détail afin de protéger la santé publique et d’assurer un approvisionnement alimentaire sûr et sain. Les aliments offerts à la vente doivent être fabriqués dans des installations autorisées et inspectées, ce qui n’était pas le cas de cette ferme.
Tous les détaillants qui ont des produits laitiers crus de l’exploitation de Shetler devraient immédiatement retirer les produits de la vente, les tenir dans un endroit sûr loin de toute zone de vente, et contacter leur inspecteur alimentaire MDARD, selon l’alerte du département d’État.
Le lait cru est un lait qui n’a pas été pasteurisé pour tuer les bactéries nocives. Il et les produits fabriqués avec elle peuvent transporter des agents pathogènes dangereux, tels que Brucella, Campylobacter, Cryptosporidium, E. coli, Listeria, et Salmonella, qui peuvent poser de graves risques pour la santé.
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