Botanical Innovations est une petite entreprise qui va dans des endroits. La fondatrice et directrice générale, Kerry Ferguson, est passionnée par ses produits, qui sont des produits à base de poudre comme le vinaigre de cidre de pomme, le vin zéro alcool, ainsi que les huiles essentielles, qui sont idéales pour les industries de l’alimentation, de la nutraceutique et de la santé et du bien-être.
Le produit de vinaigre de cidre de pomme de l’entreprise est fabriqué à partir de pommes Granny Smith australiennes et a remporté l’ingrédient innovateur des Food and Beverage Industry Awards en 2018.
La poudre est fermentée naturellement et a deux utilisations principales : aromatiser et comme agent de conservation naturel. Parce qu’il a un goût neutre, il n’affecte pas le profil de saveur des produits où il est utilisé, ce qui le rend idéal pour une large gamme d’aliments.
« En plus d’être faciles à manipuler, les poudres ont une bien meilleure durée de conservation que les versions liquides du produit », a déclaré M. Ferguson. « Le vinaigre de cidre de pomme se passe très bien. Nous l’exportons vers l’Europe, vers les États-Unis, vers la Corée – il est marqué comme son propre produit. Nous avons aussi beaucoup de clients nationaux. Parce que nous utilisons des pommes australiennes tout le monde sait que c’est un produit propre et naturel. C’est un ingrédient polyvalent pour les suppléments, les aliments, les boissons et pour toutes sortes de choses.
Une autre raison d’utiliser du vinaigre de cidre de pomme dans le processus de fabrication des aliments est qu’il ya des avantages potentiels pour la santé, y compris la perte de poids, l’abaissement du cholestérol et l’abaissement de la pression artérielle. Il peut également aider à prévenir et à traiter le diabète et à soulager les symptômes de l’asthme.
Cependant, la seule poudre qui s’avère être populaire est la gamme d’huile essentielle de l’entreprise, qui offre une série d’avantages à ceux qui veulent les utiliser dans leurs produits.
« Le marché a bien réagi à notre poudre d’huile », a déclaré Ferguson. « Il est bon pour le marché cosmétique, ainsi que les ingrédients alimentaires et les marchés des suppléments de santé. C’est assez nouveau et nous commençons tout juste à le commercialiser. Il nous a fallu quelques années pour se développer, donc ce n’est pas seulement un cas de « hey j’ai une excellente idée et nous allons juste le mettre là-bas ».
« Nous avons vu que le marché y est vraiment réceptif parce que, pour eux, c’est beaucoup plus facile à gérer. Avec la version liquide de ces huiles, vous devez mettre des vêtements de protection et des choses comme ça. La forme de poudre rend la manipulation beaucoup plus facile. Les huiles en poudre vous donnent tous les avantages d’une huile essentielle sans la complexité. Il aide que vous n’avez pas à faire face à des complications supplémentaires. Il a fallu pas mal d’années pour bien faire les choses, mais nous sommes très satisfaits du résultat.
Pour faire un lot de poudre, il faut environ une tonne d’huile pour fabriquer 150 kilos de poudre, donc c’est un ratio d’environ 10 à 15 p. 100.
« Nous avons constaté que, plus que cela, cela devient problématique en termes de qualité », a déclaré M. Ferguson. « Vous ne réhydratez pas la poudre, vous voulez l’utiliser comme un mélange sec. Si vous faites une sauce, elle se mélange toujours en poudre et vous la mélangez en conséquence.
Botanical Innovations a bien fait au cours des 12 derniers mois malgré la pandémie covid-19. Beaucoup d’entreprises ont eu des problèmes de chaîne d’approvisionnement, surtout quand il s’agit d’obtenir des ingrédients de l’étranger. La plupart des produits bruts de Botanical Innovations proviennent de l’Australie, mais cela aide aussi à penser qu’il y a eu beaucoup de prévoyance au début de 2020 avant que la pandémie ne frappe.
« Notre chaîne d’approvisionnement a été bonne en ce qui concerne le vinaigre de cidre de pomme. Nous avons soit des pommes fraîches, jus ou concentré de jus. Nous avons beaucoup d’options », a déclaré Ferguson. « En termes d’approvisionnement en huiles essentielles, nous avons une bonne continuité à cet égard. Certaines des huiles que nous faisons nous-mêmes, et les autres que nous achetons. Dans l’ensemble, nous n’avons pas eu un énorme problème avec l’offre. Je sais qu’il y a
été des problèmes avec certains de l’expédition pour certains de nos fournisseurs, mais après avoir dit qu’ils ont encore réussi à remplir toutes nos commandes.
« Nous avons également acheté un peu au début de l’année dernière, qui nous a duré pendant un certain temps. Nous avions beaucoup de stock disponible.
Le succès de Botanical Innovation n’est pas venu par hasard ou par chance, juste un travail acharné et un investissement dans les idées.
« Nous passons pas mal de temps à la recherche et au développement parce qu’il y a beaucoup de choses vraiment intéressantes que vous pouvez faire, et il y a de nouveaux produits à fabriquer », a déclaré M. Ferguson. « Nous nous concentrons sur la construction des marchés avec les produits qui se vendent vraiment bien. Ensuite, nous avons un pipeline de nouvelles innovations que nous sommes toujours à la recherche.
« Il y a aussi une très bonne incitation fiscale en matière de recherche et développement, ce qui comprend l’obtention d’un bon remboursement d’impôt. En tant que petite entreprise, nous devons être innovants et différents, sinon nous acheter des ingrédients de l’étranger et devenir un distributeur. Ce n’est pas ce que nous sommes tous.
