L’indice FAO des prix alimentaires a augmenté de deux pour cent par rapport à juillet 2020 en raison d’une « demande généralement plus ferme ».
Les prix alimentaires mondiaux ont augmenté pour le troisième mois consécutif en août, influencés par une demande généralement plus forte et un dollar américain plus faible, selon un rapport publié par l’Organisation des Nations Unies pour l’alimentation et l’agriculture (FAO).
L’indice FAO des prix alimentaires, qui suit les prix internationaux des produits alimentaires les plus couramment négociés, s’est établi en moyenne à 96,1 points en août, en hausse de deux pour cent par rapport au mois précédent et atteignant son plus haut niveau depuis février 2020.
L’indice FAO des prix des céréales a augmenté de 1,9 % par rapport à juillet, soit une moyenne de sept pour cent au-dessus de sa valeur en août 2019, les céréales secondaires menant la hausse. Les prix du sorgho ont augmenté de 8,6 pour cent – et se sont élevés à 33,4 pour cent au-dessus de leur niveau de l’année précédente, notamment en raison de la forte demande d’importations de la Chine. Les prix du maïs ont augmenté de 2,2 p. 100, alors que l’on craignait que les récents dommages aux cultures dans l’Iowa n’aient un impact sur l’offre. Les prix internationaux du riz ont également augmenté, soutenus par des disponibilités saisonnières et une demande africaine croissante.
L’indice FAO des prix du sucre a augmenté de 6,7 % par rapport au mois précédent, reflétant une baisse des perspectives de production en raison des conditions météorologiques défavorables dans l’Union européenne et en Thaïlande, deuxième exportateur mondial de sucre, ainsi que de la forte demande d’importations de la Chine.
L’indice FAO des prix de l’huile végétale a augmenté de 5,9 pour cent, sous l’%. La FAO a suggéré que ces mesures reflètent principalement les ralentissements potentiels de la production dans les principaux pays producteurs d’huile de palme dans un contexte de forte demande mondiale d’importations.
L’indice FAO des prix des produits laitiers est resté pratiquement inchangé par rapport à juillet, a noté la FAO, les prix du fromage et du lait entier en poudre ayant diminué dans un contexte d’attentes d’importantes disponibilités saisonnières à l’exportation en Océanie, tandis que les prix du beurre ont augmenté en raison du resserrement des disponibilités à l’exportation en Europe à la suite de la vague de chaleur d’août réduisant la production de lait.
L’indice FAO des prix de la viande est également resté presque inchangé depuis juillet – bien qu’il ait diminué de 8,9 % par rapport à août 2019 – car l’effet de la baisse de la demande d’importations de viandes bovines, de volailles et d’ovines a été compensé par une demande croissante d’importations de viande de porc en provenance de Chine.
Céréales
La FAO a également abaissé ses prévisions de production céréalière mondiale en 2020 de 25 millions de tonnes par rapport aux projections de juillet, en grande partie en raison des attentes d’une baisse de la production de maïs aux États-Unis. Toutefois, malgré cette réduction, un tel résultat représenterait toujours un niveau record, soit 58 millions de tonnes de plus que la production de 2019, a ajouté la FAO.
Des récoltes record de maïs sont prévues pour l’Argentine et le Brésil, tandis que la production mondiale de sorgho devrait augmenter de six pour cent par rapport à l’année précédente. La production mondiale de riz en 2020 devrait également atteindre un nouveau record de 509 millions de tonnes.
Les nouvelles prévisions de la FAO pour l’utilisation mondiale des céréales en 2020/21 s’élèvent à 2 764 millions de tonnes, en hausse de deux % en rythme annualisé
Les stocks mondiaux de céréales devraient augmenter de 1,7 % pour atteindre 895,5 millions de tonnes d’ici la fin de la saison 2021, ce qui se traduira par un ratio stocks/utilisation de céréales dans le monde de 31,8 %, en légère baisse par rapport à juillet, mais encore relativement élevé d’un point de vue historique.
Porté par les expéditions plus importantes prévues de riz et de céréales secondaires, le commerce mondial des céréales en 2020/21 est maintenant fixé à 441,4 millions de tonnes, soit 1,6 % de plus que le niveau de 2019/20.
