Les responsables de la santé publique de l’État de Washington ont annoncé aujourd’hui un lien probable entre le yogourt biologique de marque PCC Community Market et une éclosion d’E. Coli qui frappe durement les enfants. Le yogourt est produit par Pure Eire Dairy.
« L’épidémie comprend maintenant 11 cas confirmés, dont six enfants de moins de 10 ans, infectés par des bactéries génétiquement liées. Les comtés avec des cas incluent Benton (1), roi (8), Snohomish (1) et Walla Walla (1). Sept personnes ont été hospitalisées. Trois personnes ont développé le syndrome hémolytique urémique, une complication sérieuse », selon un communiqué ce matin du département de la Santé de Washington.
Pure Eire Dairy a rappelé tout son yogourt PCC biologique le vendredi 14 mai, après que des patients épidémiques nt déclaré l’avoir mangé avant de tomber malades. Toutes les saveurs et les dates de mise en vente du yogourt de 8 onces et 16 onces vendus sous la marque PCC ont été rappelées.
L’entreprise et les responsables de la santé publique exhortent les consommateurs à vérifier la sécurité de leur maison pour le yogourt. Toute personne qui a le yogourt sous la main ne devrait pas le manger et devrait le jeter.
Les articles de charcuterie PCC suivants contiennent également du yogourt pcc biologique nourri à l’herbe :
• Yogourt (bar à salades)
• Poulet au beurre (bar chaud et casseroles à aller)
• Poulet épicé au curry jaune (bar chaud et casseroles à aller)
• Sauce Tzatziki (barre de bol de grain, tartinades aller)
• Pouding au caramel collant (desserts réfrigérés)
Le département de la Santé de l’État coordonne avec les autorités sanitaires locales pour identifier les cas liés à l’épidémie à l’aide de tests génétiques de la bactérie et d’enquêter sur les causes possibles. Dans ce type d’enquête, le personnel de santé publique interroge les patients, recherche des points communs et travaille avec des partenaires locaux et fédéraux pour retracer les aliments qui pourraient avoir causé la maladie.
À propos des infections à E. coli
Toute personne qui a mangé l’un des produits impliqués et développé des symptômes de l’infection à E. coli devrait consulter un médecin et en parler à son médecin de leur exposition possible à la bactérie. Des tests spécifiques sont nécessaires pour diagnostiquer les infections, qui peuvent imiter d’autres maladies.
Les symptômes des infections à E. coli varient pour chaque personne, mais comprennent souvent de graves crampes d’estomac et de la diarrhée, qui est souvent sanglante. Certains patients peuvent également avoir de la fièvre. La plupart des patients récupèrent dans les cinq à sept jours. D’autres peuvent développer des symptômes et des complications graves ou potentiellement mortels, selon les Centers for Disease Control and Prevention (CDC).
Environ 5 à 10 pour cent de ceux diagnostiqués avec des infections à E. coli développent une complication potentiellement représentant un danger pour la vie d’insuffisance rénale, connue sous le nom de syndrome hémolytique urémique (HUS). Les symptômes du SHU comprennent de la fièvre, des douleurs abdominales, une sensation de fatigue, une diminution de la fréquence des mictions, de petites ecchymoses ou des saignements inexpliqués et une pâleur.
De nombreuses personnes atteintes de SHU se rétablissent en quelques semaines, mais certaines souffrent de blessures permanentes ou de décès. Cette condition peut se produire parmi les personnes de n’importe quel âge mais est la plus commune chez les enfants plus jeunes que cinq ans en raison de leur système immunitaire immature, les adultes plus âgés en raison de la détérioration du système immunitaire, et les personnes avec le système immunitaire compromis tel que des patients de cancer.
Les personnes qui présentent des symptômes de SHU devraient immédiatement consulter un médecin d’urgence. Les personnes atteintes de SHU seront probablement hospitalisées parce que la maladie peut causer d’autres problèmes graves et continus tels que l’hypertension, les maladies rénales chroniques, les lésions cérébrales et les problèmes neurologiques.
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