L’Union européenne (UE) a annoncé une nouvelle proposition visant à lutter contre le gaspillage alimentaire, définissant des objectifs de réduction pour 2030.
Afin d’« accélérer les progrès » vers son objectif, la Commission européenne propose que ses États membres réduisent le gaspillage alimentaire de 10 % dans la transformation et la fabrication et de 30 % (par habitant) conjointement dans le commerce de détail et la consommation (restaurants, services alimentaires et ménages) d’ici 2030.
L’UE a précisé qu’elle était toujours « déterminée à atteindre la cible 12.3 des objectifs de développement durable (ODD) ». Il s’agit notamment de réduire de moitié le gaspillage alimentaire par habitant au niveau de la vente au détail et des consommateurs d’ici 2030 et de réduire les pertes alimentaires au sein de la production alimentaire et des chaînes d’approvisionnement.
En 2020, une enquête à l’échelle de l’UE a permis de surveiller les niveaux de gaspillage alimentaire. Les résultats de cette étude serviront de base pour évaluer les progrès accomplis. Toutefois, l’UE a noté qu’une année de référence antérieure pourrait être envisagée pour les États membres qui fournissent des preuves des mesures prises avant 2020, le suivi confirmant les progrès accomplis.
L’UE a déclaré que, d’ici la fin de 2027, un examen formel des progrès accomplis par les États membres serait effectué.
À l’échelle mondiale, plus d’un tiers de toute la nourriture produite est gaspillée chaque année, selon Greenly. Si l’on se penche sur l’UE, près de 59 millions de tonnes de nourriture sont gaspillées chaque année. Dans l’espoir de lutter contre cela, l’UE a défini la lutte contre le gaspillage alimentaire comme une « triple victoire », expliquant « qu’elle permet d’économiser des aliments pour la consommation humaine; elle réduit l’impact environnemental de la production et de la consommation alimentaires; et il aide les entreprises et les consommateurs à économiser de l’argent ».
Des déchets aux trésors : révolutionner la redistribution alimentaire avec Olio
Mais qu’est-ce que l’industrie des aliments et des boissons avait à dire sur les objectifs de réduction du gaspillage alimentaire proposés? Stephen Jamieson, Global Head of Circular Economy Solutions chez SAP, a déclaré : « Les plans de gaspillage alimentaire présentés aujourd’hui par l’Union européenne constituent une étape extrêmement positive dans la lutte contre une composante essentielle du changement climatique généré par l’homme.
« Le gaspillage alimentaire exerce non seulement une pression sur des ressources précieuses, mais il contribue également à la dégradation de l’environnement et met en lumière les inégalités sociales », a poursuivi Jamieson.
« En adoptant une approche d’économie circulaire, nous pouvons concevoir dès le départ des systèmes alimentaires qui éliminent les déchets et sont de nature régénératrice, assurant ainsi la sécurité alimentaire à long terme. »
Jamieson a poursuivi en disant qu’en concevant des solutions qui optimisent l’ensemble du système alimentaire, les déchets peuvent être minimisés « à chaque étape ». Cependant, il a noté que « le changement de système ne peut être efficace qu’avec les bonnes incitations, approches de mesure et normes pour assurer une collaboration et une innovation efficaces qui soutiennent les solutions axées sur la nature et c’est pourquoi la stratégie d’aujourd’hui est si bienvenue ».
Dans le même temps, la société de redistribution alimentaire Too Good To Go a déclaré qu’elle « se félicitait de la proposition de la Commission européenne » de fixer des objectifs juridiquement contraignants pour la réduction du gaspillage alimentaire dans l’UE.
Il a déclaré qu’il « soutient également le passage d’objectifs non contraignants à des objectifs juridiquement contraignants » car il estime qu’il s’agit d’une « approche plus forte pour relever le défi du gaspillage alimentaire ».
« Le gaspillage alimentaire est un défi de taille tout au long de la chaîne d’approvisionnement. Bien que notre marché ait déjà aidé nos partenaires à éviter que 239 millions de repas ne soient gaspillés, nous reconnaissons que beaucoup de nourriture parfaitement bonne va encore être gaspillée », a déclaré Mette Lykke, PDG de Too Good To Go.
To Good To Go affirme avoir participé activement au processus de consultation de la Commission européenne qui a abouti à la proposition.
« Au fur et à mesure que le projet de loi progresse dans le processus législatif, Too Good To Go continue de dialoguer activement avec les décideurs politiques au niveau de l’UE et au niveau national. L’entreprise reste déterminée à promouvoir la réduction du gaspillage alimentaire et à offrir des solutions gagnant-gagnant-gagnant pour y parvenir », a poursuivi Too Good To Go dans un communiqué.
Offrant quelques réflexions finales, Lykke a conclu : « S’attaquer au problème mondial du gaspillage alimentaire n’est pas seulement un impératif éthique, mais aussi une opportunité pour la croissance économique et l’innovation. »
