Cultivées par Puffin Produce dans le Pembrokeshire, au Pays de Galles, les pommes de terre Root Zero ont obtenu la certification neutre en carbone.
Selon Puffin Produce, la décision de devenir climatiquement neutre a été motivée par le désir de réduire les impacts négatifs de la production agroalimentaire sur le changement climatique.
« Le système alimentaire contribue jusqu’à 30 % des émissions mondiales de gaz à effet de serre, ce qui fait que la planète se réchauffe plus rapidement que jamais. Nous devons agir maintenant – nous avons donc pour mission de devenir neutres en carbone et de cultiver d’une manière qui protège et régénère nos terres, nos plantes et notre faune.a déclaré Huw Thomas, PDG de Puffin Produce.
« Ce n’est pas facile. Nous avons engagé les meilleurs conseils scientifiques et établi des partenariats avec des organisations qui nous aident à mesurer, réduire et certifier notre impact.«
Une approche collaborative de la neutralité carbone
Puffin Produce mesure son impact environnemental à la ferme avec le Cool Farm Tool. Plus précisément, l’outil mesure ses émissions de gaz à effet de serre (GES) à la ferme et la séquestration du carbone dans le sol.
Le producteur a également travaillé avec le cabinet de conseil en gestion 2Keel pour calculer son empreinte carbone, aider à sélectionner des projets de compensation carbone et concevoir des initiatives d’élimination du carbone.
« Nous croyons en une transparence totale et la seule façon réelle de mesurer notre véritable impact lorsque nous comptons le carbone est de tout compter . » selon la marque Root Zero.
« Nous avons donc mesuré tout ce qui contribue à notre empreinte carbone – des lumières de nos bureaux et de notre usine au transport utilisé pour amener les pommes de terre Root Zero aux supermarchés, en passant par la façon dont vous cuisinez vos spuds à la maison. »
Puffin Produce s’attaque aux émissions de GES au sein de ses propres opérations et de sa chaîne de valeur plus large – couvrant les émissions de portée 1, 2 et 3.
L’empreinte carbone totale de son activité en 2019-2020 était de 24 612 tonnes d’émissions de CO₂. Les émissions de carbone de ces calculs équivalent à 0,532 kg de CO₂e pour chaque kg de pommes de terre vendues.
Réduire les émissions de CO₂e
Root Zero minimise les émissions de GES de son processus de production en améliorant ses pratiques agricoles, de production et de transport.
Dans la production, par exemple, l’entreprise cultive de nouvelles variétés de pommes de terre qui ne nécessitent pas de stockage à basse température.
Concernant les emballages, Root Zero est certifié 100% sans plastique. Le papier utilisé dans ses emballages est certifié FSC, ce qui signifie qu’il est fabriqué à partir de matériaux 100% renouvelables. Les innovations dans les encres à base d’eau et la technologie adhésive rendent le sac en papier entièrement recyclable. Il est également compostable à la maison – lorsqu’il est ajouté à un tas de compost de jardin, il se décomposera en environ 200 à 300 jours.
Dans l’agriculture, Root Zero utilise des tracteurs et des voitures électriques plus économes en carburant, dans le but de passer à une électricité 100% verte à partir de 2023.
En outre, l’entreprise prévoit également de générer sa propre énergie verte en installant des panneaux solaires sur son site de production et des éoliennes sur ses fermes.
La biodiversité est un pilier clé du cadre de durabilité de Puffin Produce. Les plantes de l’entreprise couvrent les cultures pour accumuler du carbone et nourrir le sol avec des nutriments, séquestrer le carbone, fournir de la nourriture et un habitat à la faune et attirer les pollinisateurs essentiels, tout en aidant à prévenir l’érosion des sols.
L’entreprise entoure ses champs de haies, ce qui profite également à la faune et aux pollinisateurs.
« Le changement climatique affecte tout ce que nous faisons, mettant en péril le sol, la faune et notre capacité à croître. Nous développons de nouvelles techniques et apprenons des experts en changement climatique pour accroître notre gestion des terres et nous assurer que notre environnement naturel est solide et résilient., a déclaré Thomas.
« Root Zero consiste à cultiver de manière responsable et à respecter la nature, à cultiver de manière à minimiser ou à capturer le carbone, à nourrir des sols sains et à protéger notre biodiversité locale. Nous espérons que ce que nous apprenons de Root Zero pourra offrir un avenir plus durable à l’agriculture dans le Pembrokeshire et au-delà. »
Compenser le carbone via des projets internationaux
Bien que la priorité de Root Zero soit de réduire ses émissions autant que possible, elle a égalementa projeté des projets pour compenser ses émissions de GES « inévitables ».
Pour 1 000 t de pommes de terre Root Zero vendues, 586 t de CO₂e sont compensés par trois projets internationaux.
Au Nicaragua, Root Zero aide à financer un projet de boisement du bambou, en Inde, la marque aide à fournir un approvisionnement sûr en eau potable, et au Rwanda, Root Zero donne aux familles l’accès à des cuisinières propres qui sont plus économes en énergie que les méthodes de cuisson à feu ouvert.
Tourné vers l’avenir, Root Zero s’est engagé à zéro émission nette d’ici 2050. Entre-temps, l’entreprise s’est fixé ses propres objectifs intermédiaires.
D’ici 2030, l’entreprise vise à réduire l’intensité carbone de ses pommes de terre de 51 % et à réduire ses émissions opérationnelles de 46 %.
