La FSA et l’PHE émettent des conseils sur le poulet pané cru congelé, après près de 400 cas de salmonellose.
L’Agence des normes alimentaires (FSA) exhorte les gens à faire plus attention lors de la manipulation et la cuisson des produits de poulet grillés crus congelés, y compris goujons, pépites et kievs.
Ce rappel fait suite à l’augmentation de deux souches spécifiques de Salmonella Enteritidis, qui ont été liés à des produits de poulet transformés crus congelés.
Depuis janvier de cette année, il y a eu 390 cas de salmonellose liés à ces aliments, a indiqué la FSA.
Vous pouvez trouver deux alertes de rappel liées à cette épidémie ici et ici.
« ous devriez toujours vérifier les instructions de cuisson sur l’emballage des aliments, car différentes marques d’un même produit peuvent avoir des instructions différentes. La cuisson des aliments à la bonne température et pendant la bonne période permettra de s’assurer que toutes les bactéries nocives sont tuées », a indiqué Colin Sullivan, chef de l’exploitation, FSA.
« Nous ne vous demandons pas d’apporter des changements aux aliments que vous achetez, mais nous vous demandons de toujours suivre les bonnes pratiques d’hygiène pour aider à réduire le risque d’intoxication alimentaire pour vous et votre famille. »
Symptômes de Salmonella
« Salmonella provoque généralement une maladie bénigne, bien que des groupes vulnérables comme les enfants de moins de cinq ans, les personnes âgées et celles dont le système immunitaire est affaibli puissent être atteintes d’une maladie plus grave », a déclaré Nick Phin, directeur adjoint du Service national des infections de Santé publique Angleterre (PHE).
Les symptômes comprennent la diarrhée, des crampes d’estomac et parfois des vomissements et de la fièvre.
« Toute personne qui est préoccupée par les symptômes devrait communiquer avec son médecin généraliste ou son service en dehors des heures de travail en premier lieu », a ajouté M. Phin.
