COLUMBUS, Ohio — Un nouveau fonds doté pour soutenir la salubrité des aliments a été créé grâce à un don de 100 000 $ de Bill Marler et Marler Clark LLP PS, le cabinet d’avocats sur la salubrité des aliments.
Le don, présenté à l’Ohio State University College of Food, Agricultural, and Environmental Sciences (CFAES) le 1er octobre, porte le total du fonds à 169 863 $ et l’établit comme une dotation permanente pour le Center for Foodborne Illness Research and Prevention (CFI).
Fondée en tant qu’organisation à but non lucratif en 2006, CFI a présenté son bilan de 14 ans de protection de la santé publique à CFAES en septembre 2019. Le centre, qui est maintenant situé au sein du Département des sciences et de la technologie alimentaires du CFAES, a pour mission de faire progresser un système de sécurité alimentaire plus scientifique et fondé sur les risques qui prévient les maladies d’origine alimentaire et protège la santé publique en traduisant la science en politiques et en pratiques.
« Ce merveilleux don appuiera les efforts de la FCI pour prévenir les maladies d’origine alimentaire », a déclaré Barbara Kowalcyk, professeure adjointe du CFAES qui a cofondé la FCI et qui est directrice du centre.
« Les maladies d’origine alimentaire maladient 600 millions de personnes, causant au moins 420 000 décès dans le monde chaque année », a-t-elle déclaré. « De plus en plus, la salubrité des aliments est considérée comme essentielle pour assurer la sécurité et la durabilité des aliments.
« Bill Marler — et Marler Clark — appuient depuis longtemps les efforts de salubrité des aliments et défendent les efforts de santé alimentaire au nom des personnes touchées par les maladies d’origine alimentaire, y compris ma famille », a déclaré M. Kowalcyk, dont le fils de 2 ans, Kevin, est décédé d’une maladie d’origine alimentaire en 2001.
« Le don de Bill, combiné à 60 000 $ d’autres donateurs, nous a dépassé le seuil de la dotation permanente », a-t-elle dit.
Ce fonds fournira un flux constant de fonds pour les politiques publiques et les efforts de recherche translationnelle de la FCI, qui comprennent, par exemple, fournir des commentaires aux organismes gouvernementaux sur la lutte contre la salmonelle dans les produits de viande et de volaille, a déclaré M. Kowalcyk.
« Barbara Kowalcyk et toute la famille Kowalcyk ont transformé une tragédie en une mission puissante », a déclaré Marler. « Peu d’entre nous auraient eu le courage et la force dont ils auraient fait preuve en s’engageant à rendre notre approvisionnement alimentaire plus sûr.
« ‘est un honneur d’être d’aide. »
La FCI se concentre sur la traduction de la science en politiques et pratiques en matière de salubrité des aliments qui préviennent les maladies d’origine alimentaire. Le centre fournit également un emplacement centralisé pour les ressources de sécurité alimentaire, les chercheurs, le corps professoral, et le personnel de plusieurs universités et départements de l’État de l’Ohio, y compris le Collège de santé publique, le John Glenn College of Public Affairs, le College of Veterinary Medicine, et le College of Education and Human Ecology.
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