Le taux de mortalité a atteint 50%, avec trois décès sur six cas de listériose lors d’une récente épidémie dans l’État de Washington imputés aux milkshakes.
Le département de la santé de l’État de Washington rapporte qu’entre le 27 février et le 22 juillet 2023, six résidents de l’État de Washington (cinq du comté de Pierce et un du comté de Thurston) ont développé une maladie grave due à une infection par la bactérie Listeria (listériose).
Les six personnes avaient des conditions qui rendaient leur système immunitaire moins capable de combattre la maladie. Trois des personnes sont décédées. L’empreinte génétique (séquençage du génome entier) de la bactérie a indiqué que le même aliment était probablement responsable de la maladie des six personnes.
Le restaurant a cessé d’utiliser ses deux machines à milkshake le 8 août. Les machines à milkshake seront maintenues hors service jusqu’à ce que le département de la santé du comté de Tacoma-Pierce détermine qu’elles sont exemptes de contamination par Listeria et ne présentent plus de danger pour le public.
À propos des infections à Listeria
Les aliments contaminés par Listeria monocytogenes peuvent ne pas avoir l’air ou l’odeur gâtés, mais peuvent tout de même causer des infections graves et parfois mortelles. Toute personne qui a mangé un produit rappelé et qui a développé des symptômes d’infection à Listeria devrait consulter un médecin et informer son médecin de l’exposition possible à Listeria.
Parce que les laits frappés et la crème glacée ont provoqué des épidémies de listeria, le département de la santé du comté de Tacoma-Pierce a prélevé des échantillons de milkshake au restaurant le 8 août 2023. Le 18 août 2023, toutes les saveurs des laits frappés se sont avérées contaminées par la même souche de Listeria qui a causé l’épidémie.
Deux personnes infectées par la listériose ont déclaré avoir consommé des laits frappés du restaurant Frugals au 10727 Pacific Ave: S., Tacoma, WA, 98444, avant de tomber malades.
De plus, toute personne qui a consommé des produits rappelés devrait surveiller elle-même l’apparition de symptômes au cours des prochaines semaines, car il peut s’écouler jusqu’à 70 jours après l’exposition à Listeria pour que les symptômes de la listériose apparaissent.
Les symptômes de l’infection à Listeria peuvent inclure des vomissements, des nausées, une fièvre persistante, des douleurs musculaires, des maux de tête sévères et une raideur de la nuque. Des tests de laboratoire spécifiques sont nécessaires pour diagnostiquer les infections à Listeria, qui peuvent imiter d’autres maladies.
Le ministère de la Santé de l’État travaille avec les autorités sanitaires locales de Pierce et du comté de Thurston pour recueillir des informations à partir d’entretiens avec les patients et leurs familles afin d’aider à identifier toute exposition courante.
Listeria Les bactéries se trouvent dans l’environnement et peuvent se propager des aliments contaminés aux surfaces. Listeria Peut se développer sur des aliments conservés au réfrigérateur pendant plusieurs jours. Les bactéries sont facilement tuées en chauffant les aliments à une température élevée (165 ° F).
Bien qu’en bonne santé, les personnes non enceintes peuvent ne souffrir que de symptômes à court terme tels que fièvre, douleurs musculaires, nausées, douleurs abdominales et diarrhée, Listeria monocytogenes est particulièrement nocif pour certaines personnes:
- Pour les femmes enceintesL’infection à Listeria peut entraîner une perte de grossesse, une naissance prématurée ou une infection potentiellement mortelle chez le nouveau-né.
- L’infection à Listeria entraîne souvent une hospitalisation et parfois la mort pour les personnes dont le système immunitaire est affaibli (celles qui ont des problèmes de santé ou qui prennent des médicaments qui réduisent la capacité du corps à combattre les germes et les maladies).
- Pour les personnes de 65 ans et plus, Listeria L’infection entraîne souvent une hospitalisation et parfois la mort.
Les femmes enceintes, les personnes âgées, les jeunes enfants et les patients atteints de cancer dont le système immunitaire est affaibli sont particulièrement exposés aux maladies graves, aux infections potentiellement mortelles et à d’autres complications. Bien que les femmes enceintes infectées ne présentent que des symptômes légers semblables à ceux de la grippe, leurs infections peuvent entraîner un accouchement prématuré, une infection du nouveau-né ou même une mortinaissance.
Les personnes qui ne sont pas enceintes ont généralement de la fièvre, des douleurs musculaires et de la fatigue. Ils peuvent également avoir mal à la tête, raideur de la nuque, confusion, perte d’équilibre ou convulsions.
Les symptômes commencent habituellement dans les deux semaines suivant la consommation d’aliments contaminés par Listeria monocytogenes, mais peuvent commencer dès le même jour ou jusqu’à dix semaines après l’exposition.
Les femmes enceintes ont généralement de la fièvre, des douleurs musculaires et de la fatigue.
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