Avantage Santé Matters Inc. rappelle les grains d’abricot amer séchés de marque Organic Traditions chez les détaillants du pays au Canada en raison des niveaux excessifs d’une toxine naturelle qui peut causer une intoxication au cyanure.
Certaines fosses d’abricots n’expirent qu’en décembre de cette année, selon un avis de rappel affiché par l’Agence canadienne d’inspection des aliments. Les responsables de la santé exhortent les consommateurs à vérifier leur maison pour le produit rappelé. Personne ne devrait manger l’un des grains d’abricot impliqués.
« Les grains d’abricot contiennent naturellement de l’amygdaline, qui peut libérer du cyanure après avoir été mangé. Le corps humain peut éliminer de petites quantités de cyanure, mais de plus grandes quantités peuvent entraîner une intoxication au cyanure, ce qui pourrait entraîner la mort », selon l’avis.
Les symptômes de l’empoisonnement au cyanure comprennent la faiblesse et la confusion, l’anxiété, l’agitation, les maux de tête, les nausées, la difficulté à respirer et l’essoufflement, la perte de conscience, les convulsions et l’arrêt cardiaque.
Toute personne qui a consommé l’une des fosses d’abricot rappelé et développé des symptômes d’empoisonnement au cyanure devrait consulter un médecin à la fois.
Les noyaux d’abricot rappelés sont :
| Marque | Produit | Taille | Upc | Codes |
|---|---|---|---|---|
| Traditions biologiques | Grains d’abricot amer séchés | 227 g | 6 27733 00900 3 | LOT:AHM900190228D EXP:05/2020 LOT:AHM900190321D EXP:05/2020 LOT:AHM900190417D EXP:05/2020 LOT:L200421135 EXP:12/2021 |
Le 25 janvier 2020, Santé Canada a établi un niveau maximal (ML) de 20 parties par million (ppm) de cyanure extractible total dans les grains d’abricot vendus comme aliments. Cette ML permet aux Canadiens qui choisissent de consommer des grains d’abricot de le faire de la même façon que d’autres types plus courants de graines et de noix vendues au Canada, tout en les protégeant contre le risque d’empoisonnement au cyanure, selon l’agence nationale.
Les grains d’abricot utilisés comme ingrédient dans d’autres aliments doivent également satisfaire à ces grains d’abricot ml. qui ne répondent pas à la ML de Santé Canada ne seront pas autorisés à être vendus au Canada.
Selon les autorités sanitaires européennes, les grains d’abricot sont sûrs à manger dans les produits transformés, comme les biscuits aux amandes, car le processus de cuisson réduit les niveaux de toxine. Ils ressemblent à de petites amandes et ont un goût d’amande.
Un avis de l’Autorité européenne de sécurité des aliments (EFSA) de 2016 a révélé que manger plus de trois petits grains d’abricot crus, soit moins de la moitié d’un gros noyau, dans une portion peut dépasser des niveaux sûrs. Certains vendeurs les promeuvent comme un aliment de lutte contre le cancer et de promouvoir la prise de 10 et 60 grains par jour pour la population générale et les patients atteints de cancer, respectivement.
Selon le règlement no 2017/1237 de la Commission européenne, les grains d’abricot ne doivent pas contenir plus de 20 milligrammes par kilogramme d’acide hydrocyanique.
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