Les fournisseurs de JBS produisent plus tout en utilisant moins de terres en réponse aux préoccupations croissantes au sujet de la déforestation au Brésil, selon le directeur général mondial de l’entreprise, Gilberto Tomazoni.
Il a déclaré lors d’une table ronde à l’occasion de la Journée mondiale de l’alimentation que la production de viande au Brésil avait triplé à l’hectare entre 1990 et 2019. Il a ajouté: »Nous pouvons garantir que 100% de nos fournisseurs directs ne déboisent pas l’Amazonie. »
La population mondiale devrait atteindre 10 milliards d’habitants d’ici 2050, a déclaré M. Tomazoni, citant des données de la FAO, l’Organisation des Nations Unies pour l’alimentation et l’agriculture.
« Notre système alimentaire n’est pas assez efficace pour produire des aliments abordables, sûrs et nutritifs pour tout le monde. Notre défi de nourrir le monde ne fera que s’accroître à l’avenir. Malheureusement, notre population et la demande mondiale de nourriture augmenteront »,il l’a dit au comité.
« La seule façon de relever ce défi est d’adopter une production plus efficace et d’exploiter l’innovation pour produire plus avec moins. »
Il a ajouté que l’entreprise avait uni ses forces avec son »agriculteurs, partenaires et fournisseurs pour augmenter la productivité et la qualité de ce que nous pouvons offrir au consommateur… tout en utilisant une plus petite zone de pâturage.
La technologie a permis « un pas de géant » dans la production durable
Environ 75 % des consommateurs de JBS se trouvent en Europe. Plus tôt cette année, les défenseurs de l’environnement ont pressé les supermarchés britanniques de dé-lister les fournisseurs de viande appartenant à JBS sur les allégations de déforestation .
Tomazoni a déclaré que l’entreprise s’était engagée à investir dans la technologie afin de lutter contre la déforestation et le changement climatique. Les initiatives comprennent une plate-forme blockchain pour surveiller les fournisseurs directs et indirects et des investissements dans l’énergie solaire et l’eau et les déchets.
JBS Brésil a réutilisé 121 000 tonnes métriques de déchets pour produire de l’énergie, soit plus de 9 % de plus que l’année précédente, a-t-il dit. Plus d’un million de tonnes de déchets générés par l’entreprise ont également été réutilisées, ce qui représente environ 50 % de tous les déchets générés.
JBS a également récemment lancé un fonds d’un milliard de reals (151,6 millions d’euros) pour favoriser le développement social et économique en Amazonie.
La technologie avait permis »un pas de géant« dans le processus de production durable, at-il ajouté. »Nous avons une énorme capacité à produire plus sans rien dévaster.
Peer Ederer, scientifique et directeur du Global Food and Agribusiness Network, a convenu que la technologie était la solution pour relever le défi de produire suffisamment d’aliments pour nourrir une population mondiale croissante sans épuiser les ressources naturelles.
« Nous devons déployer plus de technologie pour accroître l’efficacité de la productivité», a-t-il dit au comité. « Nous ne manquons pas de ressources naturelles. Nous avons suffisamment de terres agricoles, d’eau et de ressources atmosphériques. Si nous n’utilisions que la terre, l’eau et les ressources atmosphériques aussi efficacement que nous le savions, nous pourrions facilement nourrir tous ceux dont nous avons besoin aujourd’hui et dans 30 ans.
Il a ajouté que l’amélioration rapide de la science des données avait réduit ses coûts et sa disponibilité, ce qui a permis à l’industrie de générer des informations plus significatives.
« Nous sommes en mesure de surveiller les chaînes de valeur complètes jusqu’à leur source d’origine», a-t-il dit. « i nous pouvons surveiller les chaînes de valeur complètes des tuiles en Europe tout le chemin du retour à la parcelle de terre quelque part au Brésil, au Congo ou en Indonésie Cette surveillance est au cœur de la garantie des cadres juridiques et éthiques que nous exigeons du système alimentaire est maintenue.
« D’ici 2025 au plus tard, il n’y a aucune excuse pour une entreprise du secteur privé qu’elle ne puisse garantir la légalité et le comportement éthique de sa chaîne de valeur. S’ils n’ont pas fait leurs devoirs au cours des deux prochaines années et ne peuvent pas en faire une garantie solide, ils n’ont pas utilisé les bonnes technologies.
L’agriculture sera une « solution et non le problème »
Le Dr Lesly Mitchell, directeur associé pour la nutrition durable au Forum pour l’avenir et qui a une expérience de travail dans le bétail durable, a appelé à des stratégies d’affaires pour embrasser les pratiques agricoles régénératrices. « Nous sommes à une fourche sur la route et nous devons décider dans quelle direction nous allons de l’avant », elle l’a dit au comité.
« Le statu quo ne peut pas être la solution à l’avenir. Nous devons trouver des moyens de restaurer nos ressources naturelles et de tirer le meilleur parti de ce que nous avons dans nos systèmes alimentaires. Un domaine où je vois incroyable victoires au Brésil l’Afrique et l’Asie du Sud-Est est en regardant les pratiques régénératrices qui mettent ces objectifs de durabilité environnementale, la restauration, la résilience climatique, le bien-être animal, les moyens de subsistance et la productivité ensemble pour rechercher ces victoires.
Ederer a convenu: »L’agriculture régénérative est un formidable domaine d’amélioration. Je crois que l’agriculture deviendra la solution majeure plutôt que d’être un problème pour bon nombre de nos problèmes mondiaux de ressources, qu’il s’agisse du climat, de la déforestation ou des pénuries d’eau.
