Le nouveau règlement (UE 2018/848, dont la mise en œuvre est prévue le 1er janvier 2022) est plus strict en ce qui concerne ce qui peut être utilisé dans les aliments et les boissons désignés comme « biologiques ».
La nouvelle législation de l’UE stipule que les arômes pour les aliments et les boissons biologiques devront maintenant être au moins des arômes X naturels (structure de formule 95/5), ceux qui répondent à la nouvelle norme autorisée à être décrits comme « adaptés au bio ». Dans le même temps, les arômes formulés à partir d’au moins 95% des matières premières biologiques peuvent être déclarés comme des « arômes biologiques ».
M. Kerry a déclaré que le nouveau règlement pourrait représenter un défi pour les entreprises de fabrication d’aliments et de boissons qui doivent reformuler les produits existants, ou celles qui souhaitent améliorer leurs formulations actuelles.
Lla SimplementNature Bio gamme, en conformité avec la nouvelle réglementation, comprend 24 arômes, extraits, lavages et distillats d’orange, citron, pomme, framboise, fraise, mangue, fruit de la passion, café, chocolat, cacao et vanille et d’autres.
Davide Foà, directeur du développement des affaires de Kerry, a déclaré: « Notre dernier portefeuille d’arômes et d’extraits certifiés biologiques offre des avantages et des impacts très proches des arômes et extraits naturels conventionnels, à l’exception importante qu’ils peuvent être étiquetés comme « certifiés biologiques » — en pleine conformité avec les nouvelles réglementations de l’UE. Cela permet aux développeurs de produits biologiques d’utiliser ces arômes et extraits sans limitations spécifiques, dans le cadre de la formulation de 95% de la formulation de produits biologiques offrant l’impact organoleptique que les consommateurs aiment, d’une manière rentable. »
Christina Matrozou, directrice marketing, Taste, UE et Russie, a ajouté que les consommateurs considèrent les produits biologiques comme plus sains et meilleurs pour l’environnement.
Kerry a déclaré que le nouveau portefeuille de SimplementLes arômes, lavages, distillats et extraits certifiés Nature Organic évolueront et se développeront au fil du temps en fonction de la demande des clients.
La société a déclaré que la nouvelle SimplementNature Organic complète le reste de ses arômes considérés comme « adaptés au bio » SimplementArômes nature X, SimplementExtraits de nature et arômes naturels TasteSense avec des propriétés modificatives adaptées aux produits biologiques — pour offrir une gamme d’options aux développeurs de produits alimentaires et de boissons.
