Le 28ièmel’édition de la Conférence des Nations Unies sur les changements climatiques est sur le point d’ouvrir ses portes. Dans seulement deux jours, environ 70 000 délégués se réuniront à l’Expo City, à Dubaï, pour discuter de la crise climatique.
Le moment est critique. Selon un récent rapport du World Resources Institute, les efforts mondiaux pour limiter le réchauffement à 1,5 °C échouent. À l’exception des ventes de voitures particulières électriques, les progrès sont « significativement » en retard par rapport au rythme et à l’échelle nécessaires pour respecter l’Accord de Paris.
La lutte contre les émissions des systèmes agroalimentaires doit faire partie de la solution, car près d’un tiers (31 %) des émissions anthropiques totales de gaz à effet de serre (GES) (provenant de l’activité humaine) – l’équivalent de 16,5 milliards de tonnes – sont attribuées à l’alimentation et à l’agriculture.
Au niveau du consommateur, l’étiquetage environnemental peut jouer un rôle important dans la transparence des références d’un produit en matière de durabilité. Dans le même temps, ces étiquettes peuvent servir de carotte pour les fabricants et les détaillants, qui peuvent être incités à réduire les émissions de CO2 et à mieux répondre aux besoins des acheteurs soucieux de leur carbone.
L’entreprise d’étiquettes à impact climatique HowGood, qui attribue des notes de durabilité aux produits alimentaires et aux boissons dans le commerce de détail, souhaite aider à informer les consommateurs lorsqu’ils prennent des décisions d’achat. Aujourd’hui, la start-up s’associe au détaillant Carrefour de Dubaï pour déployer des étiquettes d’impact climatique sur 2 500 produits alimentaires dans cinq magasins, y compris lors de la COP28.
Mesurer la durabilité des produits alimentaires
HowGood prétend avoir développé la plus grande base de données au monde sur la durabilité des ingrédients et des produits. Tirant parti de ses connaissances en matière de durabilité sur plus de 33 000 ingrédients alimentaires, la plateforme offre une gamme de données pour aider les consommateurs à prendre des décisions plus éclairées.
Plus précisément, HowGood fournit trois étiquettes. Tout d’abord, il affiche l’empreinte carbone du produit, qui est le résultat de la mesure des émissions de GES d’un produit, du berceau à l’étagère.
Deuxièmement, HowGood propose une note de durabilité. « Les produits qui reçoivent la note ‘Best’ de HowGood ont un impact social et environnemental supérieur à 95% de tous les produits évalués par HowGood. » a déclaré Ethan Soloviev, directeur de l’innovation de HowGood, à Soya75. « Ceux qui ont obtenu la note « Excellent » sont supérieurs à 85 %, et ceux qui ont la cote « Bon » sont supérieurs à 70 %. »
HowGood se concentre uniquement sur la recherche sur l’industrie alimentaire, de sorte que tout produit non alimentaire dans les magasins n’affichera pas de note.
La start-up offre également de la transparence en mettant en avant les attributs de durabilité des produits. Par exemple, si un produit utilise moins d’eau que la moyenne dans sa production, il peut être étiqueté « water smart », il en va de même pour des émissions de GES inférieures à la moyenne (« climate friendly »), une formule simple avec sept ingrédients ou moins (« clean label »), fabriquée avec des ingrédients qui ne dépendent pas d’une transformation commerciale ou industrielle (« minimalement transformés ») et/ou qui respectent les droits et la dignité des travailleurs (« fair labor »).
Comment l’étiquetage climatique modifie-t-il les comportements d’achat ?
HowGood affirme qu’il a été prouvé que ses étiquettes aident à guider les acheteurs vers des offres plus durables. Un récent rapprochement avec SES-imagotag à Londres a vu l’utilisation de
HowGood attribue aux ventes de produits (pour ceux qui ont obtenu une note) de 25,8 % en moyenne. L’utilisation de l’attribut « travail équitable » a notamment connu une augmentation de 45,1 %.
« Nous pouvons nous attendre à ce que les étiquettes contribuent à influencer le comportement d’achat des consommateurs lors de la COP28 », a-t-il ajouté. Soloviev a déclaré à cette publication.
À Dubaï, HowGood s’associe à nouveau à SES-imagotag pour fournir des étiquettes numériques. En collaboration avec Majid Al Futtaim, qui exploite Carrefour aux Émirats arabes unis, les étiquettes d’impact climatique de HowGood seront affichées dans les magasins Carrefour du Mall of the Emirates, du City Centre Deira, du City Centre Mirdif, du Terminal 3 de l’aéroport international de Dubaï et de son magasin à la COP28.
« Il y aura trois types d’étiquettes : les évaluations complètes de la durabilité des produits de HowGood, qui prennent en compte huit paramètres d’impact environnemental et social ; les attributs HowGood, qui évaluent les émissions de GES, la consommation d’eau, les risques liés à la main-d’œuvre, etc. ; et l’empreinte carbone », », a expliqué Soloviev.
De plus, l’empreinte carbone des articles achetés par l’acheteur sera imprimée au bas de chaque reçu au magasin de la COP28ation.
« Dans l’ensemble, les étiquettes apporteront des données complètes sur l’impact environnemental et social telles que l’impact des gaz à effet de serre, l’impact sur l’eau, les conditions de travail, etc. au niveau des rayons. »
Cette décision reflète l’attention accrue portée à l’alimentation lors de la Conférence sur les changements climatiques de cette année, par rapport aux années précédentes. Alors que l’année dernière, lors de la COP27, un pavillon était consacré à l’alimentation pour la première fois, à Dubaï, l’alimentation et les systèmes alimentaires devraient être au centre des discussions.
