Le CDC dit une épidémie de Salmonella liée à des oignons frais semble être terminée et la FDA dit qu’il a conclu son enquête de suivi, qui a montré que les oignons provenaient de Thomson International Inc en Californie.
Les responsables canadiens ont récemment signalé que l’éclosion de leur côté de la frontière était terminée, affirmant que les oignons de la même entreprise étaient derrière les maladies. Au total, 1 642 personnes ont été confirmées infectées, dont 1 012 aux États-Unis et le reste au Canada.
Dans un communiqué de presse, la Food and Drug Administration des États-Unis a indiqué que « la partie de la recherche de la FDA de l’enquête est terminée et a identifié Thomson International, Inc. de Bakersfield, CA, comme la source probable d’oignons rouges potentiellement contaminés ». Cependant, la page web de mise à jour de l’éclosion de la FDA indique que « l’enquête de suivi de la FDA est en cours. . . . Un porte-parole de la FDA a confirmé pour Soya75 que l’enquête est terminée.
Au départ, seuls les oignons rouges étaient préoccupants, mais Thomson a rappelé tous ses oignons, y compris le rouge, le jaune, le blanc et le sucré, parce qu’ils sont tous emballés et transformés sur le même équipement.
« Quatre-vingt-onze pour cent des personnes ont déclaré avoir mangé des oignons ou des aliments contenant probablement des oignons dans la semaine précédant le début de leur maladie », rapporte les CDC. « La plupart des personnes malades ont déclaré avoir mangé plus d’un type d’oignon. »
On craint que certaines personnes aient encore impliqué des oignons chez elles en raison de la pratique de hacher et de congeler les légumes. Consultez la liste complète des oignons et des aliments rappelés pour les consommateurs américains.
Les personnes dans 48 États ont été malades dans l’épidémie, avec au moins 167 nécessitant une hospitalisation, selon la mise à jour de l’épidémie des Centers for Disease Control and Prevention.
Les maladies ont commencé à des dates allant du 19 juin au 11 septembre. Les personnes malades étaient âgées de moins de 1 à 102 ans. Sur les 705 personnes malades disposant d’informations, 167 personnes ont été hospitalisées. Aucun décès n’a été signalé.
À propos des infections à Salmonella
Les aliments contaminés par la bactérie Salmonella n’ont généralement pas l’air, l’odeur ou le goût gâtés. N’importe qui peut tomber malade avec une infection à Salmonella. Les nourrissons, les enfants, les personnes âgées et les personnes dont le système immunitaire est affaibli sont plus à risque de maladie grave parce que leur système immunitaire est fragile, selon les CDC.
Toute personne qui a mangé des oignons et développé des symptômes de l’infection à Salmonella devrait consulter un médecin. Les personnes malades devraient informer leur médecin de l’exposition possible à la bactérie Salmonella parce que des tests spéciaux sont nécessaires pour diagnostiquer la salmonellose. Les symptômes de l’infection à Salmonella peuvent imiter d’autres maladies, ce qui entraîne fréquemment un diagnostic erroné.
Les symptômes de l’infection à Salmonella peuvent inclure la diarrhée, des crampes abdominales et de la fièvre dans les 12 à 72 heures suivant la consommation d’aliments contaminés. Sinon, les adultes en bonne santé sont généralement malades pendant quatre à sept jours. Dans certains cas, cependant, la diarrhée peut être si grave que les patients ont besoin d’hospitalisation.
Les personnes âgées, les enfants, les femmes enceintes et les personnes dont le système immunitaire est affaibli, comme les patients atteints de cancer, sont plus susceptibles de développer une maladie grave et des affections graves, parfois mortelles.
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