La fréquence d’échantillonnage de Salmonella dans les troupeaux reproducteurs doit être réduite aux Pays-Bas une fois que le pays aura atteint les objectifs européens.
À compter de juillet, l’échantillonnage obligatoire pour la surveillance de Salmonella par les propriétaires de troupeaux d’élevage de volailles aura lieu au moins toutes les trois semaines. Les personnes possédant ces types d’animaux doivent actuellement effectuer des prélèvements au couvoir ou à l’exploitation toutes les deux semaines.
Les tests de dépistage de Salmonella sont effectués pour assurer la salubrité des aliments et la santé publique. Il s’agit d’essayer d’empêcher les produits contaminés d’entrer dans la chaîne alimentaire, a déclaré l’Autorité néerlandaise de sécurité des produits alimentaires et de consommation (NVWA).
Étant donné que les Pays-Bas ont atteint l’objectif européen en 2021 et 2022, l’échantillonnage obligatoire sera réduit à partir de début juillet. La fréquence des échantillonnages officiels par les autorités est également réduite. Cela signifie que chaque troupeau d’une ferme d’élevage sera échantillonné deux fois par cycle de production, au lieu de trois. La société C-Mark effectue cet échantillonnage pour le compte de la NVWA.
Les règles européennes de janvier 2010 stipulent qu’un maximum de 1 pour cent des troupeaux reproducteurs adultes dans un État membre peuvent être infectés par Salmonella Enteritidis, Infantis, Hadar, Typhimurium (y compris la variante monophasique) et Virchow. Ces mesures chez les éleveurs visent à avoir un effet positif au niveau des poulets de chair et des poules pondeuses.
Si un pays atteint cet objectif pendant au moins deux années consécutives, l’autorité nationale peut autoriser l’échantillonnage dans l’exploitation toutes les trois semaines. Les agences nationales peuvent décider de maintenir ou de revenir à un intervalle de test de deux semaines en cas de détection de types de Salmonella pertinents dans un troupeau reproducteur de l’exploitation ou dans tout autre cas qu’elles jugent approprié.
En 2020, l’objectif n’a pas été atteint aux Pays-Bas et 1,42% des troupeaux reproducteurs adultes ont été infectés par Salmonella. Cependant, en 2021, le chiffre était de 0,38% et en 2022, il était de 0,25%.
En Allemagne, les informations de l’Institut fédéral d’évaluation des risques (BfR) montrent que Salmonella a été détectée dans six, soit 0,8%, des troupeaux reproducteurs en 2022, contre 4,8% en 2021. Une seule des six constatations en 2022 concernait l’un des cinq types de salmonelles mentionnés dans la législation.
Pas Haut Application de la loi
La NVWA a également déclaré qu’elle imposerait des sanctions plus strictes dans le secteur équin si les exigences pertinentes ne sont pas respectées. La réglementation sur l’identification et l’enregistrement a été renforcée en 2021. Les règles européennes signifient qu’il existe un passeport pour les chevaux, les ânes et les poneys.
Les inspections effectuées par la NVWA en 2022 chez les détenteurs d’équidés ont montré que la conformité à la réglementation révisée était faible. Dans la plupart des cas, l’enregistrement du lieu de résidence ou de l’animal dans ce cadre n’était pas correct. Les raisons de la non-conformité allaient de la méconnaissance des règles à la négligence.
Étant donné que les infractions concernaient de nouvelles réglementations, NVWA n’a pas imposé d’amende aux contrevenants mais a émis un avertissement écrit. Cependant, l’agence a déclaré qu’elle renforcerait désormais la supervision.
Un enregistrement correct est important car il permet un traçage plus rapide des animaux ou des produits d’origine animale en cas d’apparition d’une maladie animale infectieuse ou de contamination de la viande de cheval.
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