Les marques ont lentement et si tranquillement réduit la taille de leurs produits, sans pour autant réduire le prix. Ce qui aurait été autrefois une barre de chocolat de 100 grammes est aujourd’hui, le plus souvent, de 90 grammes. Et les boîtes de chocolats multicolores, synonymes de Noël douillets et gourmands, ont également pris un coup notable en volume avec les géants de la confiserie Nestlé, Mars, Inc. et Mondelēz International qui ont tous réduit leur taille au cours des cinq dernières années. L’autre jour, Quality Street était à la mode sur X après que quelqu’un ait posté une photo d’enfance d’eux-mêmes assis à côté d’une boîte de chocolats bien-aimés avec la légende « Noël dans les années 70. Jours heureux ». Le message a recueilli des réponses telles que « une famille de quatre personnes pourrait vivre dans une boîte de Quality Street des années 1970 » et « vous auriez besoin d’un plan de paiement pour acheter une boîte aussi grande aujourd’hui ».
Les consommateurs sont de plus en plus conscients de la shrinkflation
Bien que les consommateurs aient peut-être été lents à remarquer ce changement « sismique », ils le remarquent maintenant et ils n’en sont pas satisfaits. En fait, un consommateur particulièrement célèbre, le président américain Joe Biden, a dénoncé cette tactique moderne d’économie d’argent lors de son discours sur l’état de l’Union de 2024.
« C’est ce qu’on appelle la shrinkflation », a déclaré le président Biden. « Vous êtes facturé le même montant et vous avez environ, je ne sais pas, 10% de Snickers en moins. »
Il s’agissait d’un suivi de son message du dimanche du Super Bowl où il a abordé la shrinkflation en disant : « Les bouteilles de boissons pour sportifs sont plus petites, les sacs de croustilles contiennent moins de chips, mais ils nous facturent toujours autant. En tant qu’amateur de crème glacée, ce qui me met le plus en colère, c’est que les cartons de crème glacée ont en fait diminué en taille mais pas en prix. J’en ai assez de ce qu’on appelle la shrinkflation.
Et ce n’est pas seulement le volume de produits qui est réduit, certaines entreprises réduisent le nombre d’articles par paquet.
Le géant des chips PepsiCo, propriétaire de Walkers, a bouleversé sa clientèle fidèle en 2023 en réduisant le nombre de paquets dans ses multipacks de 22 à seulement 20. Cependant, il est allé plus loin en augmentant également le prix du produit. Cela va à l’encontre de la tendance à la shrinkflation où les marques réduisent généralement la taille du produit sans changer le prix.
Les clients n’ont pas tardé à se tourner vers les médias sociaux, l’un d’entre eux disant : « Merci beaucoup à Walkers Crisps pour le manque de transparence de cette réduction ».
Cependant, un porte-parole de Walkers a répondu en disant : « Nous nous efforçons de fournir des produits de haute qualité à des prix compétitifs à nos clients. Les prix de détail de nos produits sont à la discrétion des détaillants. Ils ont poursuivi en disant que, « comme beaucoup d’entreprises, nous avons changé la taille de certains de nos produits en raison d’un certain nombre de facteurs ayant un impact sur le coût de leur production. Nous veillons toujours à ce que nos produits soient clairement étiquetés afin que les consommateurs sachent exactement ce qu’ils achètent.
Les consommateurs frappent les fabricants là où ça fait mal : à la caisse
De plus en plus de consommateurs ont déclaré avoir remarqué que la taille des produits qu’ils achètent diminuait, tandis que le prix restait le même ou augmentait.
Selon la plateforme d’analyse des consommateurs CivicScience, « 61 % des acheteurs ont été témoins des effets de la shrinkflation sur plusieurs produits, tandis que 25 % supplémentaires l’ont remarqué sur quelques-uns. Ces pourcentages ont tous deux augmenté depuis 2022, date à laquelle la « shrinkflation » est entrée pour la première fois dans la langue vernaculaire.
De plus, le mot « shrinkflation » est à la mode sur les sites de médias sociaux, y compris TikTok et X, alors que les utilisateurs publient les « pires exemples de shrinkflation » et exhortent les autres à regarder attentivement le poids des produits qu’ils achètent pour éviter d’être dupés.
En réponse à cela, les acheteurs votent avec leur portefeuille, les chiffres de CivicScience montrant que la majorité des consommateurs sont prêts à abandonner complètement un achat lorsqu’ils sont confrontés à un produit plus petit et d’autres choisissent de changer de marque.
Ces informations constitueront une préoccupation majeure pour les fabricants qui dépendent fortement de la fidélité à la marque, car la société de développement de marque Qualtrics affirme que « la fidélité à la marque pourrait faire la différence entre atteindre ou manquer les objectifs de revenus ».
Pourquoi les fabricants réduisent-ils la taille de leurs produits ?
Sans surprise, le coût est la principale force motrice de l’évolution de la shrinkflation. Les fabricants ont été confrontés à une augmentation des coûts de production ces dernières années et l’ont répercutée sur leurs clients.
« Nous comprenons les pressions économiques auxquelles les consommateurs continuent de faire face et tout changement dans la taille de nos produits est un dernier recours pour notre entreprise », a déclaré un porte-parole du géant de la confiserie, Mondelēz International, à Soya75. « En tant que producteur alimentaire, nous continuons de subir des coûts d’intrants nettement plus élevés tout au long de notre chaîne d’approvisionnement, avec des ingrédients tels que le cacao et le sucre, qui sont largement utilisés dans nos produits, coûtant beaucoup plus cher qu’auparavant. Pendant ce temps, d’autres coûts comme l’énergie, l’emballage et le transport restent également élevés. Cela signifie que nos produits continuent d’être beaucoup plus chers à fabriquer et, bien que nous ayons absorbé ces coûts dans la mesure du possible, nous sommes toujours confrontés à des défis considérables.
De même, un porte-parole de Mars Wrigley a déclaré : « Nous absorbons la hausse des coûts des matières premières et des coûts d’exploitation depuis un certain temps, mais les pressions croissantes signifient que nous ne pouvons pas garder les choses telles qu’elles sont. Réduire la taille de nos produits n’est pas une décision que nous prenons facilement, mais nous sommes convaincus que nos marques de chocolat offrent toujours à nos clients et consommateurs le meilleur rapport qualité-prix possible sans compromettre la qualité ou le goût.
Les fabricants ont également attribué la réduction de la taille de leurs produits aux tentatives d’atteindre les objectifs d’apport calorique. En 2019, Mondelēz International a réduit la taille de plusieurs de ses barres chocolatées et de ses paquets de biscuits, affirmant vouloir lutter contre l’obésité infantile en retirant « des milliards de calories » du marché britannique et irlandais.
« Nous croyons fondamentalement qu’il est important de soutenir les parents lorsqu’ils choisissent de gâter leurs enfants, car nous comprenons que cela peut parfois être déroutant. En introduisant ce plafond de calories, nous permettons aux parents de trouver plus facilement une friandise de moins de 100 calories pour leurs enfants », a déclaré un porte-parole de Mondelēz International à l’époque.
Toutefois, il ne semble pas que le prix du produit ait été réduit pour correspondre à la réduction de la taille du produit.
