Dans le but de lutter contre le gaspillage alimentaire, Tesco changera les dates « à consommer avant » en dates « Meilleur avant » sur plus de 30 lignes de yaourts.
Tesco espère que cette décision « permettra aux clients d’utiliser leur propre jugement sur l’opportunité de manger un produit » en empêchant que des « aliments parfaitement comestibles » ne soient jetés.
Selon le groupe de prévention du gaspillage alimentaire WRAP (Waste and Resources Action Programme), les consommateurs britanniques gaspillent 54 000 tonnes de yaourt chaque année, un nombre équivalent à neuf pour cent des achats de yaourt.
De plus, WRAP affirme que la moitié des yaourts jetés sont dans des emballages non ouverts et que 70% des emballages gaspillés à la maison sont jetés parce que le produit a dépassé sa date.
Le géant des supermarchés dit qu’il aime « garder les choses simples » en ce qui concerne l’étiquetage des dates et n’a donc que deux descriptions de date sur son emballage: « À consommer par » et « À consommer de préférence avant ».
Tesco a expliqué: « Les dates de péremption sont mises sur les aliments par les détaillants comme une indication de qualité pour montrer que même s’ils ne sont plus à leur meilleur, ils sont toujours bons à manger. ‘ Les dates limites de consommation sont utilisées lorsque les produits doivent être consommés avant la date pour des raisons de sécurité. Un produit dont la date limite de consommation doit être consommé ou congelé avant minuit à sa date limite de consommation.
Commentant la décision à l’échelle de l’entreprise, Amy Walker, responsable technique principale de Tesco pour les produits laitiers, a déclaré: « Nous savons que certains acheteurs peuvent ne pas être clairs sur la différence entre les dates de péremption et de péremption sur les aliments, ce qui peut entraîner la jetée inutile d’articles parfaitement comestibles.
« Nous avons pris la décision de supprimer les dates de péremption sur les yaourts lorsqu’il est sécuritaire de le faire, après des tests approfondis qui révèlent que l’acidité du produit agit comme un conservateur naturel. Cependant, les consommateurs devraient toujours utiliser leur jugement pour déterminer si la qualité est acceptable.
Expliquant que les lignes concernées représentent une « proportion significative » de ses yaourts de sa propre marque, Walker a noté que Tesco « espère échelonner le changement d’ici la fin du mois de juin ».
Catherine David, directrice de la collaboration et du changement chez WRAP, a également commenté l’initiative de réduction du gaspillage alimentaire: « Pour les yaourts, l’application d’une date de péremption plutôt que d’une date de péremption signifie que les gens peuvent utiliser leur jugement pour manger au-delà de cette date, ce qui donne aux gens plus de temps pour utiliser ce qu’ils achètent.
« WRAP se réjouit de ce changement de notre partenaire, Tesco, qui contribuera à réduire le gaspillage alimentaire dans nos maisons. Le gaspillage alimentaire nourrit le changement climatique et nous coûte de l’argent – la famille moyenne dépensant plus de 700 £ par an en bonne nourriture qui finit à la poubelle.
