La société de données et d’analyse Kantar a révélé que, bien que l’inflation des prix des produits d’épicerie ait de nouveau baissé, en janvier 2024, elle n’a baissé que de 0,1 % et se situe désormais à 6,8 %.
Kantar définit cette baisse comme une « baisse plus douce » par rapport à la baisse de 2,2 points de pourcentage observée en novembre et décembre 2023.
Cependant, les ventes d’épicerie à emporter ont augmenté en valeur et ont augmenté de 2,9 % au cours des quatre semaines.
Commentant la légère baisse en pourcentage, Fraser McKevitt, responsable de la vente au détail et de la connaissance des consommateurs chez Kantar, a déclaré : « Tous les regards sont à nouveau tournés vers l’inflation, après le bond inattendu de l’indice des prix à la consommation (IPC) plus tôt dans le mois.
« Il y a eu beaucoup de spéculations sur l’impact que la crise du transport maritime en mer Rouge pourrait avoir sur le coût des marchandises, mais l’histoire dans les allées des épiceries en janvier concerne davantage la bataille entre les supermarchés pour offrir le meilleur rapport qualité-prix, plutôt que la géopolitique. »
Cependant, M. McKevitt a poursuivi en déclarant que « les détaillants ont légèrement levé le pied de l’accélérateur des promotions à l’aube de la nouvelle année », une raison pour laquelle il croit que « l’inflation n’a pas baissé aussi rapidement.
« Les articles achetés en promotion représentaient 27 % de toutes les dépenses d’épicerie en janvier, contre 32 % le mois dernier », a poursuivi M. McKevitt.
Le mois de décembre étant systématiquement une période de fortes ventes dans le secteur de l’alimentation et des boissons en raison de la période des fêtes, le responsable de la vente au détail et de la connaissance des consommateurs de Kantar a noté que « les épiciers ont particulièrement appuyé sur le levier des prix en décembre, car ils cherchaient à attirer les acheteurs à leurs portes ».
Par rapport à janvier 2023, la tendance globale des offres est plus élevée cette année, avec près de 500 millions de livres sterling de plus qui auraient été dépensés en offres en janvier par rapport à il y a 12 mois.
Mais comment les consommateurs s’adaptent-ils pour faire face à l’inflation alimentaire ? Eh bien, selon McKevitt, les Britanniques changent leur comportement pour mieux gérer leurs dépenses, y compris beaucoup d’entre eux choisissant de cuisiner davantage de repas faits maison. En fait, selon Kantar, 86 millions de boîtes à lunch supplémentaires ont été emportées au travail en 2023.
Avec plus de 8 millions d’adultes participant au Dry January ce mois-ci, les dépenses des consommateurs en alcool ont chuté de plus de la moitié par rapport à décembre. Selon Kantar, près de six pour cent des packs de bière vendus ce mois-ci étaient des options sans alcool ou à faible teneur en alcool, contre quatre pour cent à la fin de 2023.
Dry January : plus qu’une simple campagne
De nombreux consommateurs participaient également au Veganuary, un mois où ils omettent les produits d’origine animale de leur alimentation. Dans cette optique, les ventes de gammes végétales en marque propre ont augmenté de 8 % au cours du premier mois de l’année.
Cependant, M. McKevitt a expliqué qu’en janvier, « nous ne constatons pas une hausse aussi importante dans les catégories liées à la santé que les années précédentes. C’est parce que les gens achètent maintenant plus d’articles typiques de janvier « coup de pouce santé » tout au long de l’année. Neuf pour cent des ventes annuelles de produits à base de plantes de marque de distributeur ont été réalisées en janvier 2023, soit une baisse constante par rapport aux 11 % des ventes de 2020.
En ce qui concerne le mois à venir, McKevitt souligne que certains consommateurs pourraient opter pour une Saint-Valentin « plus discrète », comme ce fut le cas en 2023, une période où 43 millions de livres sterling ont été dépensés pour des offres de repas au supermarché coûtant 10 £ ou plus dans la semaine précédant le jour.
