La source d’infection n’a pas été trouvée pour trois des quatre éclosions de Listeria en Angleterre en 2018.
Celle qui a été résolue était une épidémie internationale qui a impliqué 12 cas en Angleterre de 2015 à 2018 et a été attribuée à du maïs sucré et des légumes congelés produits par Greenyard en Hongrie.
L’entreprise a trouvé la cause de la contamination, une présence persistante de Listeria monocytogenes dans l’un des tunnels de congélation, et a fermé ce tunnel à l’usine. En juin 2019, l’usine a été vendue à Roger Roger, un producteur de pommes de terre et de collations de maïs.
Cet incident dans plusieurs pays a inclus 54 cas cliniques de listériose en Australie, en Finlande, en Suède, au Danemark, en Autriche et au Royaume-Uni, avec 10 décès. L’épidémie a été détectée en Finlande à l’aide du séquençage du génome entier (WGS).
Les informations de traçabilité indiquent que le maïs congelé a été produit en Hongrie et emballé en Pologne. Il a été constaté que les gens avaient mangé le maïs sucré congelé non cuit, bien que les instructions sur l’emballage dit aux consommateurs de le faire cuire. Des produits surgelés impliqués ont été distribués dans 116 pays.
Le deuxième incident a impliqué quatre personnes atteintes d’une maladie en 2017 et 2018. La troisième flambée a rendu malades trois personnes et la dernière a enregistré cinq cas en 2018.
Augmentation de la listeria à partir de 2017
En 2018, 156 cas de listériose ont été signalés en Angleterre et au Pays de Galles et 32 personnes sont mortes, ce qui est supérieur aux 135 infections en 2017, mais le total le plus bas depuis 2011.
La plupart des infections étaient chez les personnes âgées de plus de 80 ans, en particulier chez les hommes âgés de 70 ans et plus. Sur les 18 cas dans les 10 à 19 ans et 20 à 29 groupes d’âge, 17 étaient des femmes et 14 étaient associés à la grossesse. Les infections associées à la grossesse représentaient 26 de tous les cas signalés et, lorsqu’elles étaient connues, un tiers de ces cas ont entraîné une mortinaissance ou une fausse couche.
Près d’un quart des 130 cas associés à la non-grossesse sont décédés. Cela représentait une baisse de 2,7 p. 100 de la proportion de décès déclarés (n=45) par rapport aux six années précédentes.
La surveillance nationale de la listériose en Angleterre et au Pays de Galles est coordonnée par l’équipe des infections gastro-intestinales de Public Health England (PHE).
En Angleterre, le nord-est affichait le taux d’incidence le plus élevé, tandis que l’est de l’Angleterre affichait le taux le plus bas. Le Pays de Galles a signalé cinq cas en 2018. Juillet a été le mois le plus élevé pour les rapports de listériose en 2018. Les cas ont été infectés par différentes souches de Listeria monocytogenes et aucune éclosion n’a influencé ce pic. En 2016 et 2017, les chiffres ont atteint un sommet en octobre et juillet respectivement.
Malgré une augmentation en 2018, le nombre de cas reste faible par rapport aux années précédentes, selon l’EPH.
« En tant qu’infection principalement d’origine alimentaire, cette maladie grave est largement évitable. Il reste impératif que les cas sporadiques de maladie et les grappes de la maladie continuent d’être surveillés et étudiés afin d’éclairer l’évaluation continue des risques de la chaîne alimentaire.
Travaux de la LNR sur Listeria et E. coli
Pendant ce temps, les experts de PHE ont été informés de deux listeria et cinq grappes de Salmonella dans une période de 12 mois, selon un rapport.
Le National Reference Laboratory (NRL) du Royaume-Uni pour la microbiologie alimentaire est fourni par l’EPH pour la Food Standards Agency (FSA). Le rapport annuel des activités de la LNR entre avril 2019 et mars 2020 couvre Listeria monocytogenes, les staphylocoques coagulases positifs, E. coli, y compris STEC, Campylobacter, Salmonella et la résistance aux antimicrobiens.
Deux enquêtes du Système d’information sur le renseignement épidémique (EPIS) concernant les grappes de Listeria monocytogenes ont été envoyées par le Laboratoire européen de référence listeria (EURL) de l’Agence Français pour l’alimentation, l’environnement et la santé et la sécurité au travail (ANSES). La LNR a communiqué avec PHE pour répondre à l’EURL avec les informations demandées. EPIS est une plate-forme web qui permet à certains experts en santé publique d’évaluer si les menaces actuelles et émergentes ont un impact potentiel sur l’Europe.
Une enquête de la FSA concernait un laboratoire utilisant une méthode alternative à la iso 11290-1 pour la détection de listeria; la LNR a demandé plus de détails sur le test et a fait des recommandations. Les enquêtes étaient toujours en cours au moment du rapport.
La LNR a reçu 14 alertes d’éclosion de l’EURL pour E. coli gérée par l’Istituto Superiore di Sanità; neuf des États-Unis et cinq de différents pays de l’UE.
Campylobacter et Salmonella
En juillet 2019, l’Institut vétérinaire national suédois (ASV) en tant qu’EURL pour Campylobacter a envoyé un questionnaire à tous les RL sur la mise en œuvre des critères d’hygiène des processus (PHC), y compris l’échantillonnage et les aspects méthodologiques. Ceci a été envoyé à la FSA pour affiner les réponses, puis l’information a été soumise.
Il y a eu des messages sur cinq grappes d’EPIS Salmonella entre avril et mars 2019 de l’Institut national de la santé publique et de l’environnement (RIVM) de l’EURL pour Salmonella. Le RIVM a également écrit aux NRL en mars 2020 pour demander si les tests de Salmonella sur les volailles avant l’abattage étaient toujours effectués en vertu du règlement (UE) n° 200/2012, car le COVIDE-19 causait le blocage et la pénurie de personnel dans de nombreux pays de l’UE.
En mars de cette année, l’EURL a lancé une surveillance des isolats de Salmonella Mikawasima dans les aliments, les animaux, les aliments pour animaux et l’environnement, afin d’étudier la source des cas humains. En raison de COVID-19, il y aura un retard dans les données de déclaration du Royaume-Uni.
L’EURL pour la résistance aux antimicrobiens, gérée par l’Institut national de l’alimentation, a envoyé une enquête urgente au nom de l’ECDC et de l’EFSA en janvier 2020 pour que les NRL partagent les données du WGS sur les E. coli, producteurs de carbapénemase OXA-244, à partir de nourriture, d’aliments pour animaux ou d’animaux à l’appui d’une enquête sur l’épidémie.
En avril 2019, il a été décidé d’arrêter les tests de détection de l’entérotoxine Staphylococcus de toutes les matrices d’aliments et de boissons à partir de juin de la même année. La demande de détection des toxines dans les staphylocoques coagulats positifs au Royaume-Uni est très faible, avec en moyenne une demande tous les deux ans. La LNR britannique sous-traite cette méthode à une LNR aux Pays-Bas lorsqu’une demande est reçue d’un laboratoire de contrôle officiel et est liée à des travaux de contrôle officiels.
À partir de septembre 2019, la FSA a demandé aux NRL de ne participer à aucune réunion de l’UE, après une déclaration du gouvernement en août. Toutefois, il a été convenu que des experts individuels pourraient assister aux réunions de l’EURL, car celles-ci sont d’une importance pour la santé publique pour le Royaume-Uni.
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