Le Programme alimentaire mondial des États-Unis et les Lions Clubs s’unissent pour lutter contre...
S’associant pour lutter contre l’insécurité alimentaire dans quatre pays à travers le monde, le Programme alimentaire mondial des États-Unis et...
La fraude au bœuf « britannique » est-elle « la pointe d’un vilain iceberg...
Selon les rapports, la National Food Crime Unit (NFCU) enquête actuellement sur un incident de fraude alimentaire impliquant un détaillant...
Un mort dans une épidémie de Listeria au Royaume-Uni
Les responsables de la santé au Royaume-Uni enquêtent sur une épidémie potentielle de Listeria qui a tué une personne.
Le séquençage...
Des chercheurs utilisent l’apprentissage automatique pour lutter contre les intoxications alimentaires
Des scientifiques d’une université écossaise ont mis au point une technique qui pourrait aider à identifier la source d’intoxication alimentaire...
Zéro oeufs mais goûts comme eux…
Zero Egg – qui produit un produit à base d’œufs à base de plantes – a levé 5 millions de...
Cas de botulisme liés au pâté au Vietnam
Au moins neuf cas de botulisme d’origine alimentaire ont été signalés au Vietnam avec un lien vers une marque de...
Rappel de sucre Domino sur fil métallique dans le produit
Domino Foods Inc. procède au rappel de certains bacs à sucre Domino et C&H en raison du potentiel de fil...
Saveur de bœuf grillé produite à l’aide de l’intelligence artificielle (IA)
Dans le coup d’améliorer l’expérience alimentaire des produits à base de plantes « iand », une entreprise suisse de parfum...
L’OMS nomme un scientifique américain à son groupe d’épidémiologie des maladies d’origine alimentaire
L’Organisation mondiale de la Santé (OMS) a nommé une scientifique américaine, Felicia Wu, à son Groupe de référence sur l’épidémiologie...
Givaudan et Bühler dévoilent le Protein Innovation Centre
Le nouveau Centre d’innovation en protéines de Singapour accueillera des start-ups et des chercheurs universitaires de toute la région pour...