De la culture à la tasse : UCC Coffee renforce la traçabilité avec Farmer...
Selon le partenariat, les détaillants et les consommateurs peuvent désormais retracer Orang Utan Coffee, qui est autorisé et distribué au...
La surveillance allemande trouve E. coli, Listeria, Campylobacter dans le lait cru
Les autorités allemandes ont mis en évidence les risques liés à la consommation de lait cru non pasteurisé après que...
Grains anciens et cultures oubliées : la nourriture du futur ?
Au moment où l’ONU affirme que nous devons augmenter la production alimentaire d’environ 50 % au cours des 15 prochaines...
Rappel de jeunes épinards emballés en raison de la menace de Salmonella
Vegpro International rappelle les jeunes épinards de marque Fresh Attitude du marché en raison d’une possible contamination par Salmonella.
Vegpro...
L’enrichissement enzymatique pourrait faire du pain un superaliment
Grâce à l’ajout d’une enzyme pendant la cuisson, une étude a démontré que le pain peut améliorer la circulation sanguine...
Sandwich numérique « le premier au monde » : comment la technologie next-gen retrace...
Au Royaume-Uni, beaucoup percevraient les sandwichs comme la plus grande chose depuis le pain tranché. Selon la British Sandwich &...
Bega rachète Lion’s Dairy & Drinks business – Food & Beverage
Kirin Holdings et Lion ont annoncé un accord pour vendre l’entreprise Dairy & Drinks à Bega Cheese pour 560 millions...
Marks and Spencer émet un avertissement sur les pénuries alimentaires en Irlande du Nord
Ni politiciens à travers le plancher s’unissent comme ils expriment la peur sur l’approvisionnement alimentaire de l’Irlande du Nord à...
Qu’est-ce qui rend une start-up de pizza congelée végétalienne « investissable »?
La start-up britannique One Planet Pizza fabrique de la pizza avec un but précis. Fabriquées à la main à Norfolk,...
Faibles niveaux de bactéries résistantes aux antimicrobiens E. coli dans le bœuf et le...
Les niveaux d’E. coli résistant aux antimicrobiens (AMR) dans le bœuf et le porc frais sont encore faibles, selon une...