Un programme de syy durable a été lancé aux États-Unis
L’industrie américaine du soja lance une campagne pour encourager les pratiques de culture qui sont les meilleures pour la planète...
Les idées des consommateurs stimulent le succès des produits
NEW YORK — Les idées des consommateurs sont un outil puissant pour les entrepreneurs en alimentation et peuvent être utilisées...
L’IAFP sollicite des candidatures pour les prix 2021; approches de date limite
La date limite pour les candidatures aux prix qui seront présentées par l’Association internationale pour la protection des aliments cette...
Quelles tendances façonneront l’innovation gust saveur en 2021?
Doux et chaleurSelon tastecard, la plus grande organisation d’adhésion à la restauration du Royaume-Uni, Tastecard, une tendance gustative devrait s’essouffler...
La Norvège décide de ne pas modifier les règles sur le lait cru; les...
La Norvège a choisi de ne pas modifier les règles relatives à la vente de lait cru non pasteurisé pour...
Aperçus de l’industrie de NIZO: La transition des protéines
Le premier sujet au microscope est la transition des protéines – l’éloignement croissant des protéines animales vers d’autres sources. Floris explore...
Les consommateurs de l’APAC boivent moins d’alcool
Les tendances du teetotalisme dans la région Asie-Pacifique sont de plus en plus répandues, avec environ trois consommateurs sur quatre...
Même une petite exploitation agricole a besoin d’un solide plan de salubrité des aliments...
Analyse
Elle peut cultiver des salades vertes. « C’est tellement sain pour vous et votre famille », dira-t-elle joyeusement à la...
Bühler Group se tourne vers son expertise technologique d’extrusion pour résoudre le défi de...
Le groupe technologique suisse vient d’annoncer un partenariat avec l’Institut allemand des technologies alimentaires (DIL) pour accélérer la recherche et...
Lancaster Foods rappelle les produits de courge musquée au-dessus des préoccupations de Listeria
Lancaster Foods LLC rappelle les articles transformés de courge musquée parce qu’ils peuvent être contaminés par Listeria Monocytogene.
Ce rappel survient...