Les transformateurs de viande envoient un « avertissement sévère » sur le Brexit: les volumes d’échanges...
Dans une lettre conjointe adressée au secrétaire d’État de Defra, George Eustice, les PDG des plus grandes entreprises de viande...
Unilever R&D associe le développement döner kebab végétalien qui cuit verticalement, imite le «...
Le kebab döner a été servi pour la première fois à Istanbul, Türkiye, au siècle dernier. Mais aujourd’hui, le plat...
« Malgré les progrès réalisés, la déforestation se poursuit à des rythmes alarmants » : les...
Tous les signataires appellent l’UE à mettre en place des mesures visant à renforcer l’utilisation de technologies innovantes pour améliorer...
Goulot d’étranglement Alt dairy : une start-up appelle à la collaboration pour accélérer la...
Produit à partir d’une souche bactérienne exclusive utilisant une fermentation de précision, Fooditive a affirmé que sa caséine est génétiquement...
« Nous sommes ravis de comprendre son potentiel »: Nestlé confirme sa décision d’explorer le secteur...
Citant des « personnes familières avec les délibérations », un rapport de Bloomberg a affirmé que le géant suisse travaillait sur des...
« C’est plus salé que le sel » : une alternative à faible teneur...
On pense qu’une consommation excessive de sel nuit à la santé humaine. Au Royaume-Uni, par exemple, on estime que si...
Nouveau concentré de jus de fruits de cacao disponible pour les professionnels de l’alimentation
Selon Koa, Oabika est le premier concentré de jus de fruits de cacao à 72° Brix (la teneur en sucre...
Morrisons salue les progrès sur la reformulation alors que les investisseurs crient l’exposition à...
Un groupe d’investisseurs institutionnels représentant 1,1 milliards de dollars de fonds a écrit au président de Morrisons, Andrew Higginson, pour...
« Aucun niveau d’exposition sûr »: la CE ordonne le rappel en masse de produits contaminés...
« Pour les produits qui contiennent l’additif E410 connu pour être contaminé par l’oxyde d’éthylène, aucun niveau d’exposition sûr pour...
« Défendre la recherche visionnaire » : comment les boursiers en R&D de PepsiCo...
Le programme de boursiers en R-D de PepsiCo a été lancé en 2012 afin d’encourager les « scientifiques les plus...