« Un développement extrêmement difficile » : comment Nestlé a troqué le cellophane et...
Lorsque la célèbre marque de confiserie De Nestlé, Quality Street, a été lancée pour la première fois en 1936, elle...
Les scientifiques saluent la découverte de graisses végétales hypocholestérolécholestérolé
Le produit, appelé Sterolife, peut aider les entreprises alimentaires à développer des alternatives saines aux produits riches en graisses existants,...
Best-in-glass: Comment la boisson à l’avoine Glebe Farm atteint une empreinte carbone inférieure à...
Les résultats sont le résultat d’un rapport commandé par l’entreprise de mouture d’avoine Glebe Farm, située dans le Cambridgeshire, au...
Points de vue de l’industrie de NIZO: Faire du contrôle des agents pathogènes et...
René Floris : Pourquoi le contrôle des agents pathogènes et des spoilers est-il une préoccupation pour l’industrie alimentaire ?Marjon Wells-Bennik...
Nutri-Score 3.0 ? La dernière mise à jour de l’algorithme pourrait déplacer les boissons...
Une nouvelle mise à jour de l’algorithme a été adoptée pour le système d’étiquetage nutritionnel Nutri-Score sur le devant de...
« La viande n’est pas mauvaise » : Pilgrim’s Pride Ltd discute du chemin...
Pilgrim’s Pride Ltd – l’entreprise britannique rachetée l’an dernier par la société américaine de viande Pilgrim’s Pride Corp, elle-même détenue...
Le plus gros financement jamais reçu par le Royaume-Uni pour les innovateurs du plastique...
UK Research & Innovation (UKRI) lance son programme Smart Sustainable Plastic Packaging (SSPP) Challenge, dans un mouvement que le gouvernement...
WEBINAIRE GRATUIT : Développement et diversification des protéines végétales : Rejoignez quorn, fruits de...
La catégorie des plantes est témoin d’une croissance soutenue, stimulée par les préoccupations en matière de santé, d’environnement et de...
Les chaînes d’approvisionnement alimentaire courtes offrent des « avantages socio-économiques » aux agriculteurs et aux consommateurs
Les chaînes d’approvisionnement alimentaire courtes collaboratives (SFSC) sont des systèmes alimentaires qui ont le potentiel de « créer un changement dans...
NPD Trend Tracker: Des boîtes de recettes Pizza Express au beurre de noix adaptogène
Envie d’ashwagandha dans une pâte à tartiner au chocolat et aux noisettes? Qu’en est-il de la tartinade de thon sans...