Pepsico et Beyond Meat unissent leurs forces
Les protéines végétales jouent un rôle de plus en plus vital dans les régimes alimentaires modernes — elles...
Un rapport sur l’épidémie appelle à un meilleur contrôle des fromages de lait cru...
En 2018, une éclosion d’E. coli O121, productrice de toxines shiga, a rendu sept personnes malades. Le lait cru gouda...
La viande bon marché fait de futures pandémies disent probablement scientifiques en Afrique du...
Les scientifiques en Afrique du Sud avertissent que si nous ne changeons pas nos relations avec la viande, plus de...
NPD Trend Tracker : de l’emballage smarties recyclable au nouveau café en Europe
Quelles sont les dernières nouveautés dans le développement de nouveaux produits ? Nestlé déploie des emballages papier recyclables pour sa...
Beca F&B Sound Bites: Est-ce la recette secrète pour mettre en œuvre les solutions...
Au cours des trois dernières années, l’utilisation de la technologie par l’industrie s’est élargie, tout comme l’écart entre...
Les champignons fournissent des nutriments sans les calories dit de nouvelles recherches
Les champignons sont riches en nutriments souvent oubliés disent les scientifiques, avec très peu d’inconvénients en termes de calories ou...
Stryve entre en bourse dans le contrat SPAC
NEW YORK — Le fabricant de grignotines de viande Stryve Foods LLC a conclu une entente définitive de fusion avec...
Fda met en garde 2 entreprises alimentaires sur les programmes de vérification des fournisseurs...
Dans le cadre de ses activités d’application de la loi, la Food and Drug Administration envoie des lettres d’avertissement à...
Une pilule plus sucrée à avaler ? Amandes amères identifiées par une nouvelle méthode...
Les scientifiques en Espagne pensent qu’ils ont identifié un moyen de tester les amandes pour lutter contre les noix amères...
Les chercheurs découvrez comment Vibrio, en sommeil, se relance
Les scientifiques en Angleterre ont découvert comment un type de bactéries Vibrio peut rester en dormance, puis « se réveiller ».
Vibrio parahaemolyticus...