Les rouages de l’affacturage des émissions de CO₂ dans les régimes alimentaires danois: « Nous...
En janvier de cette année, le Danemark a publié ses nouvelles directives alimentaires officielles. Pour la première fois, le conseil...
Échanger de longues listes d’ingrédients sur la mayo végétalienne contre des pois chiches: « Nous...
Le marché mondial des ingrédients de remplacement des œufs devrait atteindre une valeur de 1,5 milliard de dollars (1,2 milliard...
Les grandes opportunités de la nutrition préventive: « Il y a un vrai buzz autour...
La COVID-19 a accéléré l’intérêt pour les ingrédients fonctionnels qui stimulent les aspects de la santé et du bien-être, tels...
Pilgrim’s UK parle de l’ambition nette zéro 2030: « Nous voulons être le producteur et...
Pilgrim’s UK affirme que son engagement à atteindre zéro émission nette de CO₂ d’ici 2030 verra l’entreprise aller « plus loin...
Le régime alimentaire fermenté augmente la diversité du microbiome et réduit l’inflammation, selon une...
Dans un essai clinique mené par des scientifiques de la Stanford School of Medicine aux États-Unis, 36 adultes en bonne...
La quasi-totalité de la population française contaminée par des métaux lourds, selon une étude
Les métaux sont naturellement présents dans l’environnement. Cependant, la consommation peut entraîner le développement de maladies chroniques, d’une déficience immunitaire...
« La durabilité est un must-have plutôt qu’un différenciateur »: Kerry souligne la vague croissante de...
Le fournisseur irlandais d’ingrédients a mené une enquête auprès de plus de 14 000 consommateurs dans 18 pays afin de...
Les scientifiques saluent la découverte de graisses végétales hypocholestérolécholestérolé
Le produit, appelé Sterolife, peut aider les entreprises alimentaires à développer des alternatives saines aux produits riches en graisses existants,...
« Nous sommes ravis de comprendre son potentiel »: Nestlé confirme sa décision d’explorer le secteur...
Citant des « personnes familières avec les délibérations », un rapport de Bloomberg a affirmé que le géant suisse travaillait sur des...
Des niveaux de pesticides « inquiétants » trouvés dans les aliments espagnols
Un rapport d’Écologistes en action basé sur les données officielles du Programme de contrôle des résidus de pesticides pour 2019...