Quel est l’intérêt d’une loi édulcorée sur la chaîne d’approvisionnement qui désavantage les entreprises...
Le parlement allemand a récemment approuvé une nouvelle loi sur la chaîne d’approvisionnement qui rendra les grandes entreprises légalement responsables...
Protéines de déchets : une solution durable avec un attrait pour les consommateurs ?
Marco Bertacca, PDG de Quorn Foods, a déclaré au Future Food-Tech Summit qu’il s’était concentré sur les protéines provenant des...
Quelles tendances alimentaires vont rester après covid? « Le monde va devenir plus exigeant qu’il...
Personne ne doute de l’impact sismique de la COVID-19 et des confinements mondiaux sur le secteur des biens de consommation...
Ce que la liste des marques mondiales les plus précieuses de Kantar nous dit...
L’analyste de marché Kantar a publié sa liste des marques d’aliments et de boissons les plus précieuses au monde, les...
Formulation à faible teneur en sel développée pour les collations salées aux lentilles: « Notre...
Salt of the Earth a réussi à créer des piqûres de lentilles « beaucoup plus savoureuses » et en même temps à...
Cultiver des aliments à partir de l’air « plus efficace » que les cultures en croissance,...
Ils ont utilisé une technique similaire à celle utilisée par la start-up finlandaise de technologie alimentaire Solar Foods. Il utilise...
108Labs créant la première usine de lait humain cultivée en culture cellulaire
Avec une conception d’usine autonome qui transforme les ingrédients bruts et les lignées cellulaires validées en produits laitiers humains de...
Cocuus : la start-up Alt meat and fish développe une technologie d’impression 3D «...
Les chiffres de la population mondiale sont sur une trajectoire ascendante abrupte, l’ONU prévoyant une augmentation de deux milliards de...
De la durabilité à la pleine conscience: comment la santé holistique propulse la tendance...
La réduction de la consommation d’alcool peut donner l’occasion aux buveurs d’améliorer leur bien-être physique.Mais qu’en est-il de leur santé...
Cabosse Naturals parle de l’innovation en matière de fruits de cacao: « Les aliments recyclés...
Au cours des deux dernières années, Cabosse Naturals a travaillé à la création d’une gamme d’ingrédients en utilisant des parties...