La moitié de la génération Z a « honte » de commander du lait...
Près de la moitié des acheteurs britanniques, soit 49%, se disent prêts à apporter de « grands changements » à leur régime...
Augmentation des rendements du blé et augmentation de la teneur en protéines jusqu’à 25...
Blé panifiable (Triticum aestivum) produit des céréales qui représentent environ 20 % de toutes les protéines et calories consommées dans...
Origin Green : le projet de durabilité de l’Irlande et son évolution de la...
"Je suppose que le défi pour nous est pour la prochaine génération de savoir comment pouvons-nous rendre cette ferme plus...
Vaincre le goulot d’étranglement du bioréacteur… Une start-up allemande envisage de mettre à l’échelle...
Les bioréacteurs actuellement disponibles pour les innovateurs de l’agriculture cellulaire sont conçus pour être utilisés « par les scientifiques, pas pour...
« Tout est une question de coupes entières » : une start-up de viande...
Le secteur européen de la viande d’origine végétale apparaît en mauvaise santé. Les ventes au détail en Europe de l’Ouest...
Givaudan développe une alternative naturelle au nitrate pour la viande transformée
La nouvelle solution, NaNino+, tire parti d’ingrédients naturels pour fournir ce que Givaudan décrit comme « une expérience alimentaire multisensorielle durable »...
Le podcast Soya75: Quelles sont les tendances en matière de boissons chaudes?
Du café post-Arabica au thé d’origine unique en passant par le chocolat chaud entièrement traçable du grain à la tasse,...
Quels produits alimentaires et boissons devraient bénéficier de la politique européenne de promotion agroalimentaire...
Le budget est fixé: pour 2022, un total de 185,9 millions d’euros a été alloué à la promotion des produits...
Des cultures africaines résilientes au climat pour améliorer les carences nutritionnelles grâce à des...
Comme en Europe, la consommation de produits alimentaires sans gluten en Afrique a augmenté ces dernières années. Cependant, pour la...
La guerre en Ukraine s’ajoute à une tempête parfaite pour la malnutrition mondiale :...
Nouvelle analyse publiée hier dans la revue scientifique Naturea révélé que l’invasion russe de l’Ukraine menace d’augmenter le nombre de...