Roquette lance des isolats de protéines de pois biologiques et d’amidon pour les substituts...

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Roquette a observé un changement dans les préférences alimentaires. Selon le fournisseur d’ingrédients basé en France, un nombre croissant de...

« C’est plus salé que le sel » : une alternative à faible teneur...

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On pense qu’une consommation excessive de sel nuit à la santé humaine. Au Royaume-Uni, par exemple, on estime que si...

Uber Eats lance un partenariat de « commerce rapide » avec Iceland Foods

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En annonçant cette décision, Uber a déclaré qu’il « établirait une nouvelle façon pour les clients de commander des produits d’épicerie »...

Les consommateurs recherchent « des marques qui répondent à leurs valeurs fondamentales à un...

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« Redéfinir la valeur » est en tête des tendances actuelles alors que les consommateurs s’adaptent à une crise mondiale...

Promouvoir les produits à base de plantes: les préoccupations environnementales ne motivent pas les...

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Malgré tous les va-et-vient sur la question de savoir si les substituts de viande sont de l’or des fous qui...

Une nouvelle technologie d’agriculture verticale « révolutionnaire » dévoilée : « Nous avons développé...

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Le pionnier britannique de la technologie agricole Innovation Agri-Tech Group (IGA) a dévoilé sa nouvelle solution d’agriculture verticale GrowFrame 360....

À l’intérieur de la campagne d’agriculture régénératrice de 1 milliard de francs de Nescafé:...

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Le Plan Nescafé 2030 définit la stratégie de Nestlé visant à promouvoir l’approvisionnement durable en café pour sa plus grande...

« Un développement extrêmement difficile » : comment Nestlé a troqué le cellophane et...

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Lorsque la célèbre marque de confiserie De Nestlé, Quality Street, a été lancée pour la première fois en 1936, elle...

Comment l’agriculture cellulaire et la fermentation peuvent remédier à la pénurie alimentaire et à...

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L’agriculture cellulaire et la fermentation impliquent la « construction » d’aliments. Les scientifiques et les formulateurs utilisent des développements tels...

Danone parle du gaspillage alimentaire à la maison : « Changer le comportement des...

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En Europe, 88 millions de tonnes de nourriture sont gaspillées chaque année. Un fait souvent cité est que si le gaspillage...

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