La charge de morbidité et les coûts diminuent aux Pays-Bas en raison des mesures...
Une forte baisse de la charge de morbidité de 14 agents pathogènes aux Pays-Bas en 2020 a été attribuée à...
Les poursuites judiciaires s’accumulent contre les entreprises d’aliments pour bébés au sujet de dommages...
Il y a des rapports de plus de 80 poursuites intentées contre des entreprises qui ont été nommées dans un...
Les produits chimiques dans les aliments sont une préoccupation majeure pour la sécurité de...
Sept Américains sur 10 sont préoccupés par la présence de produits chimiques dans les aliments, selon une enquête.
Le sondage réalisé...
Des scientifiques étudient les facteurs de risque d’E. coli en France
Les chercheurs ont constaté une tendance à la hausse significative des cas sporadiques de SHU à E. coli O26 et...
Conseils sur la salubrité des aliments pour cet Halloween avec l’expert en salubrité des...
Halloween a un look différent dans de nombreuses communautés cette année. Des fêtes d’Halloween en plein air, des événements de...
Enfants malades dans l’épidémie irlandaise d’E. coli
Les responsables de la santé publique en Irlande sont à la recherche de la source d’une épidémie d’E. coli O26...
L’Europe fixe de nouvelles limites aux alcaloïdes de l’ergot
La Commission européenne va introduire de nouvelles règles concernant un type de mycotoxine dans certains produits alimentaires.
Les limites concernent les...
Le nouveau patron du FSIS passe d’un anneau téléphonique à un autre
Après huit mois de travail en tant que patron au siège de l’USDA Food Safety and Inspection Service (FSIS), l’administrateur...
Des scientifiques étudient le rôle des escargots dans les parasites qui représentent une menace...
Les chercheurs ont une meilleure connaissance du cycle de vie de certains parasites en étudiant les escargots en Thaïlande. Ces...
Baies congelées suspectées lors d’une éclosion de norovirus en Suisse
Des baies mélangées congelées importées sont soupçonnées d’être à l’origine d’une épidémie de norovirus en Suisse.
L’Office fédéral de la sécurité...