La viande végétale est prometteuse pour réduire les facteurs de risque cardiovasculaire
L’étude croisée, SWAP-MEAT: Study With Appetizing Plant Food - Meat Eating Alternatives Trial, a été dirigée par le Dr Christopher...
Fonterra parle de produits laitiers neutres en carbone : « Les ingrédients certifiés Carbonzero...
Fonterra a déployé son beurre biologique NZMP en Amérique du Nord ce mois-ci, et une nouvelle expansion en Europe est...
Comment les nouvelles technologies peuvent améliorer la transparence des marges pour les entreprises alimentaires
L’une des entreprises est l’entreprise alimentaire asiatique Camile Food Group. Depuis l’ouverture de son premier restaurant en 2010, Camile Thai...
Les trois critères clés pour répondre à la tendance de la boulangerie meilleure pour...
La pandémie a certainement eu un impact important sur l’industrie mondiale de la boulangerie, les recherches d’Euromonitor montrant un rendement...
« La question de la rareté de l’eau doit être prise plus au sérieux...
Seulement 14% des entreprises du secteur alimentaire ont des objectifs de réduction de la pollution de l’eau, suggèrent les données...
ÉVÉNEMENT DE DIFFUSION GRATUITE: Écoutez CPUK, Action on Sugar, FDF et plus parler reformulation...
Les fabricants d’aliments sont soumis à une pression accrue pour réduire les graisses, le sel et le sucre de leurs...
« C’est génial que l’industrie se soit intensifiée » : la technologie permettant aux...
On estime qu’il y a plus de 30 millions d’aveugles et de malvoyants en Europe. En moyenne, un Européen sur...
COP28 : L’alimentation était-elle suffisamment à l’ordre du jour ? Et qu’y a-t-il au...
Le mois dernier, le 28ièmede la Conférence des Nations Unies sur les changements climatiques (COP28) s’est achevée. Pendant deux semaines,...
Le lien génétique entre le bétail et le buffle d’eau pourrait être la clé...
Des scientifiques de l’Institut Roslin et du Centre for Tropical Livestock Genetics and Health (CTLGH) ont découvert que la domestication...
L’industrie du thé britannique appelle à des objectifs climatiques pour protéger le plus grand...
Le changement climatique affecte les quatre plus grands pays producteurs de thé au monde : le Kenya, la Chine, l’Inde...